Marina Blanco
ColaboradorLos helados caseros son uno de los caprichos más esperados del verano, ya sean en cono, tarrina, o sándwiches, siempre apetecen cuando se tiene antojo de dulce y el calor aprieta.
Una de las opciones más golosas son los sándwiches helados, que además del relleno cremoso y fresquito, está cubierto por una irresistible galleta. En esta receta te mostramos cómo hacerlos en casa sin complicaciones y con un resultado espectacular.
Primero mezclamos la harina con la levadura y la sal. Por otro lado, batimos la mantequilla a temperatura ambiente con los azúcares. Añadimos los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezclamos.
Incorporamos la harina y removemos bien hasta que obtengamos la masa de las cookies. Vertemos las pepitas de chocolate y las integramos en la masa.
Tomamos porciones de la masa de galletas con un sacabolas de helado y las disponemos en la bandeja del horno bien separadas entre sí. Horneamos las cookies durante 20 minutos a 175ºC. Dejamos reposar 5 minutos, y las pasamos a una rejilla para dejarlas enfriar por completo.
Colocamos 1 bola de helado sobre 1 galleta, y cerramos el sándwich con otra cookie. Si los queremos más generosos, pondremos 2 bolas de helado. Rebozamos los sándwiches con diferentes toppings, y servimos.
Con qué acompañar los sándwiches helados
Si quieres hacer aún más golosos estos sándwiches helados, sírvelos con diferentes siropes, estos son nuestros favoritos: caramelo salado casero, y salsa de chocolate.
En DAP | Helado de frambuesa
En DAP | Helado de leche condensada
