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Mini pizzas de calabaza con queso azul y sobrasada: receta fácil ideal para variar los sabores típicos

Mini pizzas de calabaza con queso azul y sobrasada: receta fácil ideal para variar los sabores típicos
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Una de las ventajas que tienen las calabazas es que podemos aprovecharlas todo el año, a pesar de que se asocien al otoño. Y es muy práctico disponer de su pulpa cocida o asada congelada en porciones, con la que podemos preparar recetas tan resultonas como estas mini pizzas de calabaza con queso azul y sobrasada, una combinación de sabores fantástica.

Podemos emplear masa de pizza casera cortada en porciones o sencillamente recurrir a alguna masa comercial de calidad. Empleando puré de calabaza como base en lugar del típico tomate demostramos que el mundo de las pizzas está lleno de posibilidades.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Masa para mini pizza 4
  • Calabaza mediana 1
  • Cebolla dulce 0.5
  • Queso azul 50 g
  • Sobrasada al gusto
  • Mozzarella fresca 0.5
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo fresco o seco al gusto
  • Pimienta negra molida
  • Orégano seco al gusto

Cómo hacer mini pizzas de calabaza con queso azul y sobrasada

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 1 h
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 50 m

Comenzar preparando la calabaza. Se puede cocer o asar en el horno, hasta que la carne esté bien tierna. Cocinarla con la cebolla y triturar junto con un poco de aceite y algo de leche, si fuera demasiado espesa. Tiene que quedar una textura cremosa. Salpimentar.

Precalentar el horno a 200º C y preparar una bandeja. Estirar las masas de pizza y cubrir cada una con una capa de calabaza. Repartir queso azul y sobrasada al gusto. Añadir queso para gratinar y sazonar con orégano y pimienta negra.

Hornear las mini pizzas hasta que el queso se haya fundido bien al punto deseado. Retirar con cuidado. Añadir un poco de tomillo fresco y orégano al gusto antes de servir.

Mini pizzas de calabaza con queso azul. Receta

Con qué acompañar las mini pizzas de calabaza

El tamaño reducido de las mini pizzas de calabaza con queso azul y sobrasada es ideal para compartirlas a la hora de la cena, o como parte de un menú informal a la hora de la comida. Incluso se pueden preparar con masas más pequeñas para servir como picoteo del tamaño de un bocado.

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