RSS Pizzas

Hacer pizza en casa en relativamente sencillo, pero muchas veces nuestra pizza no queda perfecta y es porque cometemos fallos de principiante. A lo largo de los años, mi técnica con la pizza ha ido evolucionando y hoy quiero contaros ocho errores que ya no cometo cuando hago pizza casera y un consejo para recalentar las sobras que seguro que os van a venir muy bien.

Algunos os van a sorprender y otros os parecen muy evidentes, pero a veces, son los pequeños detalles son los que hacen cambiar el resultado final. Si vosotros queréis completar este post con vuestras experiencias personales, vuestros trucos y consejos, dejándolas en comentarios, resultará perfecto para todos.

Las pizzas son una de las preparaciones más populares y también, una de las protagonistas de la comida chatarra que ha conquistado paladares a nivel mundial. Sin embargo, si eres amante de las pizzas y quieres cuidar tu dieta en este nuevo curso, te proponemos elaborar alternativas más sanas en casa, sin mayores complicaciones.

Es muy difícil lograr una receta deliciosa sin ir probándola sobre la marcha. Esto que parece obvio en casa también es crucial en el mundo profesional, tanto en la industria como en hostelería. ¿Y quién prueba los platos y productos antes de tener su visto bueno? Al parecer hay más catadores especializados de lo que podríamos imaginar, incluso existe el puesto de catador profesional de pizza, un trabajo soñado por muchos.

Si hace unos meses nos llegaba la noticia de que se buscaba un probador profesional de chocolate, ahora nos llega otra oferta de trabajo muy tentadora de nuevo desde Gran Bretaña. El restaurante Bath Pizza Company de Bath (Somerset, Inglaterra) necesita ayuda para definir las recetas de sus nuevas pizzas, y está buscando un paladar experto enamorado de los sabores de leña.

Visto el éxito de las 9 mejores recetas para ser los reyes del tapeo que os enseñé el otro día, hoy traigo más ideas para los aficionados a las Tapas: 19 ideas fáciles para comer de picoteo. Estas son mis sugerencias para cuando queráis preparar una comida o una cena informal basada en las tapas, siempre fáciles de comer y de compartir, y que tanto nos gustan a todos.

He elegido siete tapas frías y doce calientes, como croquetas, pizzas, empanadillas y otros bocados, para que podáis organizaros y elegir las que mejor os apetezcan para cada ocasión. Seguro que habrá muchos días para que podáis ir llevando todas ellas a la práctica, cuando queráis comer a base de tapas.

¿Hay alguien a quien no le guste la pizza? Yo diría que es uno de los platos más populares y extendidos del mundo, pero precisamente por eso podemos encontrar infinitas versiones. De la pizza más tradicional artesanal italiana a ciertas adaptaciones puede haber un abismo, con algunas ideas no muy acertadas. Pero dejando los sabores extraños a un lado hoy nos queremos centrar en la base de todo, repasando algunas de las más originales alternativas a la masa tradicional de pizza.

Vaya por delante que para mí no tiene comparación una masa de pizza hecha con mimo, de alta hidratación y lenta fermentación, pero no siempre tenemos la capacidad de dedicarla la atención que necesita. Por eso hay alternativas mucho más rápidas, y también recetas más ligeras -lowcarb, que se dice ahora-, sin gluten, camuflando verduras o, simplemente, versiones para jugar dándole el sabor clásico de la pizza a otros platos. ¿Os animáis a probarlas?

Como os hemos contado en nuestro post anterior, Telepizza ha lanzado hoy a la venta su primera pizza dulce, la Telepizza sweet, en alianza con las chocolatinas KitKat. El lanzamiento ha sido sonoro, fruto de una gran campaña gestada en redes sociales hace apenas una semana en la que Nestlé retó a la cadena de restauración a crear una pizza con su producto.

A la voz de "Anoche nos tomamos un respiro de cocinar y pedimos una pizza, pero en los ingredientes no vimos el KitKat. ¿Algo que decir @telepizza_es?", Telepizza aseguró que estudiaría la propuesta y, tras intercambiar mensajes varios, el pasado 1 de febrero confirmó que ya estaba trabajando en ello. Hoy probamos la nueva Telepizza sweet y esto es lo que nos ha parecido.

Hace apenas unas horas que Telepizza ha lanzado su última creación y ya está dando que hablar. Mucho. Y es que el nuevo bebé de Telepizza nada tiene que ver con la amplia y variada colección de pizzas que ya tiene en su haber pues es una pizza dulce elaborada a base de KitKat a la que han apodado #sweetandcuqui en las redes sociales (que están que arden con la noticia).

Nosotros no hemos podido probarla todavía, pero todo se andará. Mientras tanto, para endulzarnos la espera, nos hemos lanzado a la busca y captura de pizzas dulces en el espacio cibernético y, oigan, nos hemos quedado encantado con los descubrimientos que hemos hecho. Lejos de toparnos con lo que intuíamos iban a ser un puñado de "guarrindongadas", hemos encontrado mucha cosa rica y seleccionado siete pizzas dulces por si queréis sumaros a la moda de Telepizza.

¿Conocéis alguien a quien no le guste la pizza? Yo no. Creo que es el mayor invento culinario de la historia, por algo es la cena oficial de muchos hogares el viernes por la noche, pero si creíais que sólo puede comerse en su redonda versión tradicional estáis muy engañados ¿De verdad todo se puede convertir en pizza?

Vamos a ampliar vuestros horizontes, a partir de ahora ya no volveréis a ver del mismo modo a esta suculenta representante de la gastronomía italiana, pues casi cualquier plato puede tunearse en forma de pizza ¿No os lo creéis? Seguid leyendo y ¡alucinaréis con estas 17 propuestas! A ver cuál os atrae más.