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Pizza de frijoles

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Pizza de frijoles Hace unos días probamos una curiosa pizza, en nuestra localidad hay un restaurante mexicano (propiedad de un mexicano afincado en España) y nos propusieron probar una pizza de frijoles, la verdad, no esperábamos un sabor tan genial. Nos proporcionó la receta y aquí os la presentamos.

Los ingredientes 1 base de pizza (ver como elaborar la masa), 1 tarro de salsa boloñesa, 1 bote de frijoles, 1 tarro de pimiento morrón, 2 bolas de mozzarella de búfala y un poco de orégano. La preparación Precalienta el horno a 200º C, coloca la masa de la pizza en la bandeja del horno y cúbrela con una capa de salsa boloñesa. Corta en rodajas la mozzarella de búfala y colócalas sobre la salsa repartiéndolas. Escurre los frijoles, acláralos bajo el chorro del agua fría y repártelos también sobre la pizza, escurre el pimiento morrón, córtalo en finas tiras y repártelas también. Espolvorea ahora un poco de orégano.

Deposita la pizza en el horno y deja cocer unos 30 minutos o hasta que veas que la mozzarella se ha derretido y la masa de la pizza está crujiente y dorada en su contorno.

Ahora tan sólo tienes que retirar del horno y servir previamente cortada en triángulos para mayor comodidad.

La degustación Sin duda la elaboración te sorprenderá y en más de una ocasión repetirás. ¡Que aproveche!

En Directo al paladar | Como hacer una masa de pizza casera

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