La nueva semana se presenta poco halagüeña inmersos como estamos en esta sofocante ola de calor, de la que pocos logran escaparse esta vez. No nos queda otra que respirar con calma, extremar las precauciones, tener paciencia y, por supuesto, tratar de comer lo mejor posible para mantener el organismo en buena forma ante las temperaturas extremas.
Traemos por tanto en nuestra propuesta de menú para la nueva semana una buena selección de recetas veraniegas que sean frescas, hidratantes, ligeras y fáciles de preparar. Tenemos platos que no requieren encender ni un fuego, varias sopas frías y también ensaladas, sin olvidar algún capricho dulce fresco y también picoteos sencillos para el aperitivo.
Recordamos que electrodomésticos como el microondas y la freidora de aire pueden sacarnos de más de un apuro sin pasar mucho calor, y que, aunque no todos estemos de vacaciones, seguimos mereciendo platos más informales y casi festivos para amenizar la jornada laboral, sea o no intensiva. Toca tomarse las cosas con calma y cuidar mucho la hidratación, también con la comida.
Lunes
Comida. Cojondongo extremeño de plato único.
Cena. Gazpacho verde de aguacate y pepino con chapati con harina de garbanzos hecho en la sartén.
Martes
Comida. Merluza a la plancha con verduras a la parrilla.
Cena. Ensalada de alubias con maíz, pipirrana y escabeche casero.
Miércoles
Jueves
Comida. Gazpacho sin pan de primero y pollo a la parmesana en freidora de aire.
Cena. Pizza de tofu con tomate y guacamole casero.
Viernes
Comida. Ensalada Dakos cretense, de tomate, pan y queso feta con salmonetes al horno.
Cena. Irish nachos acompañados de crema agria, pico de gallo y mango picante con especias tajín.
Sábado
Comida. Lomo de ternera con salsa de zumo de naranja y boletus
Cena. Pizzadilla con acompañamiento de tarator o sopa fría de yogur y pepino.
Domingo
Comida. Macarrones con salsa de nata y tomate aliñado de acompañamiento.
Aperitivos y picoteos
- Cebolla frita en el microondas
- Brochetas o pinchos de melón con jamón, mozzarella y tomate cherry
- Palomitas de maíz en el microondas
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Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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