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Contramuslos de pollo en salsa sriracha a baja temperatura. Receta con y sin Crock Pot

Contramuslos de pollo en salsa sriracha a baja temperatura. Receta con y sin Crock Pot
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Cada día que pasa me enamoro más locamente de la Crock Pot. La comodidad que supone meter todos los ingredientes de la receta en la olla, programar y olvidarse de la comida hasta horas más tarde es impagable. Si a esto le sumamos que las recetas que hasta ahora he probado, como estos contramuslos de pollo en salsa sricacha, han sido un éxito rotundo, entonces mi apego por ella se duplica.

Quienes no tenéis la maquinita en cuestión también podéis hacer estos deliciosos contramuslos de pollo en salsa sriracha en el horno. Es una receta muy familiar que gusta a todos y que podéis comer de una manera formal, si la salsa ha quedado muy líquida, o con los dedos, en caso de obtener un resultado más seco (dependerá de la cantidad de agua que suelte el pollo). Sea como fuere, no dudéis en darle una oportunidad. Está brutal.

Ingredientes

Para 8 unidades
  • Contramuslos de pollo sin piel 8
  • Ketchup 80 g
  • Miel 80 g
  • Salsa Sriracha 30 g
  • Mostaza de Dijon 30 g
  • Whisky 30 ml
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer contramuslos de pollo en salsa sriracha

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 3 h 10 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 3 h

Para hacer esta receta de pollo podemos usar contramuslos o cualquier otra pieza de pollo de pequeño tamaño, como muslos, alitas o, incluso, un pollo entero troceado. A mi me gusta especialmente el contramuslo pues es una pieza jugosa y llena de sabor que prefiero comprar sin piel para evitar grasas innecesarias.

En un recipiente hondo mezclamos todos los ingredientes excepto los trozos de pollo elegidos, contramuslos en mi caso. Removemos bien hasta homogeneizar. Incorporamos el pollo y removemos. Si vamos a cocer el pollo en Crock Pot, lo pasamos a la misma y programamos tres horas en temperatura alta.

Si no tenemos Crock Pot, podemos cocer el pollo en el horno a baja temperatura. Solo necesitamos un recipiente con tapa y hornear a una temperatura de 100ºC durante tres horas. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos de la fuente de calor y lo servimos con una guarnición de arroz, verduras o lo que más nos guste.

Paso A Paso Contramuslos De Pollo En Salsa Sciracha

Con qué acompañar los contramuslos de pollo en salsa sriracha

Preparad el pan porque estos contramuslos de pollo en salsa sriracha os lo van a pedir a voces y no vais a poder dejar de rebañar. Guarniciones como el arroz, el puré de patatas o cualquier otra que case bien con las salsas son muy adecuadas, aunque también se puede acompañar de unos noodles o una ensalada de hojas verdes. Eso si, el pan que no falte.

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