Compartir
Publicidad

Quesadillas de pavo y aguacate. Receta con y sin Thermomix ideal para cenar viendo una peli

Quesadillas de pavo y aguacate. Receta con y sin Thermomix ideal para cenar viendo una peli
0 Comentarios
Publicidad
Publicidad

No sé si os pasa lo mismo, pero cada vez intento complicarme menos para las cenas, aunque intentando variar las recetas para no comer siempre lo mismo, tarea que parece fácil pero no lo es en absoluto. Los bao buns fueron el descubrimiento de la semana pasada y a esta le ha tocado esta receta de quesadillas de pavo y aguacate ¡Nos encantaron!

En realidad los ingredientes del relleno son un poco orientativos, por ejemplo podéis usar pollo si lo preferís o variar la cantidad de aguacate y lechuga según vuestros gustos. Estas quesadillas no llevan queso, pero creo que la próxima vez lo añadiré pues el resultado puede ser todavía más atractivo.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Zumo de lima 3
  • Lima ralladura de la piel de 1
  • Aceite de oliva virgen extra 60 g
  • Jengibre fresco 10 g
  • Hojas de menta fresca
  • Diente de ajo 2
  • Sal
  • Pechuga de pavo sin piel , en filetes cortados en tiras 500 g
  • Aguacate pelado sin hueso 350 g
  • Pimienta negra molida
  • Zumo de limón 20 g
  • Tortillas de trigo 6
  • Lechuga cortada en juliana 100 g

Cómo hacer quesadillas de pavo y aguacate

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 30 m
  • Reposo 1 h

Con un robot de cocina trituramos el aceite, el jengibre, la menta, el ajo, la sal, la piel de lima rallada y el zumo de lima. Si lo hacemos con Thermomix, picamos 10 seg/vel 7. Ponemos esta marinada en un bol grande con la pechuga de pavo, mezclamos con una espátula y dejamos marinar durante 1 hora.

Pasado este tiempo, cuanto más mejor, cocemos en una sartén el contenido de bol hasta que el pavo quede hecho. Si lo hacemos con Thermomix, 5 min/120º/giro inverso/vel cuchara. Lo retiramos a un bol y reservamos. Ponemos el aguacate, la sal, la pimienta y el zumo de limón en un vaso alto y lo trituramos. Si usamos la Thermomix troceamos 30 seg/vel 5.

Para montar las quesadillas, partimos en cuatro las tortitas de trigo y las pasamos ligeramente por la sartén. Colocamos la mitad los trozos de tortitas repartidos en platos y sobre ellos repartimos el aguacate, el pavo y la lechuga. Tapamos con el resto de trozos de tortitas y servimos.

Paso A Paso

Con qué acompañar las quesadillas de pavo y aguacate

Esta receta de quesadillas de pavo y aguacate, con y sin Thermomix, son ideales para una cena informal con amigos. Os aconsejo tostar las tortillas de trigo en el último momento, justo antes de rellenarlas, para que no se endurezcan demasiado cuando vayáis a servirlas.

En Directo al Paladar | Quesadillas de frijoles refritos y queso fundente. Receta
En Directo al Paladar | Quesadillas de sobrasada y queso Havarti. Receta de aperitivo

Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos