Marina Blanco
ColaboradorEsta completa ensalada es la opción ideal para una cena ligera o como un almuerzo rápido. Con pocos ingredientes y en cuestión de minutos, se consigue un plato sabroso y equilibrado.
Ideales para primavera y verano, las ensaladas son siempre una excelente opción para comer de manera más saludable. Si además añadimos ingredientes como el aguacate y las gambas, tenemos una comida más completa.
El éxito de esta ensalada está en la combinación de los ingredientes y en trucos tan simples como encurtir la cebolla morada para dar mucho más sabor a la ensalada.
Primero pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas. Exprimimos la lima, y vertemos el jugo sobre la cebolla, y añadimos un poco de sal para dejarla marinar 15 minutos.
Lavamos y escurrimos la lechuga, y la troceamos. Cortamos los tomates a la mitad, pelamos los aguacates, retiramos la semilla, y los cortamos en láminas con un poco de grosor.
Escurrimos la cebolla, y mezclamos todos los ingredientes de la ensalada antes de aliñarla al gusto.
Con qué acompañar la ensalada de aguacate
Para dar diferentes matices a esta rica ensalada, nada mejor que preparar vinagretas de distintos sabores. No te pierdas la clásica vinagreta de mostaza y miel, ideal para combinar con los ingredientes de esta ensalada. Y si quieres probar algo nuevo, apúntate esta deliciosa vinagreta de papaya.
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