Estamos tan acostumbrados a encontrar la sal como ingrediente en las recetas de repostería que quizá nunca nos hemos planteado por qué parece tan importante. Hace tiempo me disponía a preparar un bizcocho en casa de un familiar pero el...

Mi compañero pakus nos recordaba hace poco que aunque el congelador puede ser nuestro gran amigo en la cocina, no todos los alimentos se pueden congelar. Pero la congelación sigue siendo en la mayoría de los casos una forma de...

Desde que decubrí por primera vez el tofu en mi tierna adolescencia, se ha convertido en uno de mis productos básicos. Me gusta muchísimo y me encanta que hoy ya se pueda encontrar fácilmente en cualquier sitio, pero por desgracia...

La chirivía es una hortaliza similar a la zanahoria en su aspecto, -con un color más pardo y desvaído- que además de ser una importante fuente de potasio, es muy interesante en lo culinario. Cada vez es más frecuente encontrarla en el...

Quizá os ocurra como a mí, que no siento realmente que con el 1 de enero haya un cambio o aires renovados. Pero aunque los buenos propósitos típicos y manidos me aburren, sí me parece una buena idea aprovechar la ocasión para...

El estudio de diseño británico, con sede en Sheffield, Side by Side, recibió el encargo de la cadena de supermercados Sainsbury de promocionar una serie de ingredientes usándolos como protagonistas. El resultado de este encargo son...

No cabe duda que en la cocina el dicho conocido como "de la vista nace el amor" alcanza todo su significado. Sin embargo a veces la vista nos puede engañar y lo que creíamos que era resulta ser otra cosa. En la cocina este fenómeno,...

Nos hemos encontrado con una interesante propuesta creativa que integra frutas hecha por la directora artística de origen sueco y radicada en Nueva York, Hedvig Kushner. La idea de la creadora fue la de proponer una serie de smoothies...