A continuación un pan muy sencillo de hacer, no requiere muchos cuidados y estupendo para combinar con salsa de tomate, pesto, etc., en el aperitivo. Se trata de un pan de queso parmesano.
Podríamos considerarlo dentro de los panes de molde, ya que se requiere un molde para hacerlo. En este caso lo he hecho en un molde redondo y ha quedado muy curioso, aunque podemos hacerlo en otro tipo de moldes.
Ingredientes
- 200 ml de agua tibia, 15 gr de levadura panadería instantánea, 4 huevos, 500 gr de harina, 100 gr de parmesano, un poco de sal y un poco de pimienta.
Elaboración del pan de parmesano
Mezclamos la levadura con el agua, añadimos los huevos y batimos bien.
Añadimos la harina y el queso, la sal y la pimienta y amasamos bien. Es una masa pegajosa y bastante liquida, asi que lo mejor es hacerlo con un cucharon o una maquina de amasar.
Ponemos en un molde previamente engrasado y enharinado. Dejamos que fermente y horneamos 25 minutos 180 ºC.
Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Tiempo de elaboración | 2 horas
Dificultad | Fácil
Degustación
Como os comentaba antes este pan de parmesano tiene un toque salado muy propicio para los aperitivos y sobre todo para acompañar con pesto. Así por lo menos lo serviré mañana.
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