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Pan de molde integral de avena. Receta

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Pan de molde integral de avena. Receta

Descubrí esa receta de pan de molde integral de avena en el blog de Natalia y no he podido esperar a prepararla. Al hornearse en un molde de plum-cake, el resultado final está más que garantizado porque siempre sale bien.

El resultado es un pan muy esponjoso y con una miga densa como a mi me gusta. Es muy fácil de preparar y no necesita un amasado demasiado intenso, aunque sí que hay que respetar los tiempos de levado para que el resultado sea el mejor. Os encantará.

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Pan integral. Receta para el Día Mundial del Pan

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Pan integral. Receta para el Día Mundial del Pan

Hoy Día Mundial de la Alimentación y Día Mundial del Pan no podía dejar pasar la oportunidad de publicar un nuevo pan, en este caso una receta de pan integral. Con este gesto simbólico deseo que nadie se quede sin un plato de comida y que ojalá llegue el día en el que todo el mundo pueda acceder sin problemas a los alimentos básicos que necesitamos.

No quiero ponerme melancólica así que comentaros que hagáis esta receta. Hacer pan casero no es complicado y ya he publicado aquí bastantes recetas como para que os deis cuenta de que cualquier puede hacerlo con cuatro ingredientes sencillos de adquirir en cualquier tienda: harina, agua, sal y levadura.

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Pan de espelta multi semillas. Receta

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Pan de espelta multi semillas. Receta

Aunque parece que ahora la utilizar harinas diferentes está de moda lo cierto es que la espelta es una de las especies de trigo que más he utilizado durante años, quizás por mi lugar de procedencia. El caso es que es un cereal muy interesante que aparte de dar un color muy bonito a los panes también les confiere un sabor especial, así que no dejéis de probar esta receta de pan de espelta multi semillas que hoy os muestro.

Si no os atrae la idea de utilizar semillas las podéis suprimir directamente sin problema aunque le da al pan una gracia especial. El método que he utilizado para elaborar esta receta es el amasado fácil de Dan Lepard que como os daréis cuenta no cuesta nada hacerlo y los panes salen perfectamente sin esfuerzo.

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Pan de leche fácil. Receta

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Pan de leche fácil. Receta

En casa tenemos la rutina de tomar cada viernes, salvo cambios de última hora, un sándwich. Nos gusta con cualquier variedad de pan, pero si es de este tipo mucho mejor. Desde que probé el pan de leche fácil, no hago otro, y es que siendo una receta de Dan Lepard, incluída en Hecho a mano, no podía fallar, y viendo además el previo resultado de mi compañera María José, tenía que ser un éxito.

Con esta magnífica receta, obtendremos un pan con una miga muy tierna y corteza fina sutilmente crujiente, que considero perfecto. Si añadimos que su técnica de amasado es muy simple y se basa en amasados muy cortos y reposos, creo que cualquiera se puede animar a realizarlo.

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Cómo hacer cucharitas de pan paso a paso

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Cuando ví este vídeo de cómo hacer cucharitas de pan paso a paso pensé que era una idea estupenda. Lo guardaré como oro en paño y estoy segura que le sacaré mucho partido, por eso lo comparto con vosotros por si la idea os agrada tanto como a mí.

Una de las cosas que más me gusta relacionada con mi pasión por la cocina, es tener invitados y agasajarlos con platos de presentaciones especiales. Me disgusta no disponer de más tiempo para hacerlo más a menudo, pero cuando se presenta la ocasión procuro tener recetas planeadas que me eviten prisas de último momento.

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Pan de parmesano. Receta

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Pan de parmesano. Receta

A continuación un pan muy sencillo de hacer, no requiere muchos cuidados y estupendo para combinar con salsa de tomate, pesto, etc., en el aperitivo. Se trata de un pan de queso parmesano.

Podríamos considerarlo dentro de los panes de molde, ya que se requiere un molde para hacerlo. En este caso lo he hecho en un molde redondo y ha quedado muy curioso, aunque podemos hacerlo en otro tipo de moldes.

Ingredientes

  • 200 ml de agua tibia, 15 gr de levadura panadería instantánea, 4 huevos, 500 gr de harina, 100 gr de parmesano, un poco de sal y un poco de pimienta.

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¿Se os seca el pan del molde?

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¿Se os seca el pan del molde?

¿A veces se os queda el pan de molde seco? ¿Sueñas con un sándwich esponjoso y te encuentras una áspera rebanada? Necesitas Bread Buddy, un recipiente de plástico, que imita las paneras de toda la vida.

La tapa evita que entre la humedad y que se seque (las dos cosas). Así que el pan de molde estará como recién hecho o comprado, tierno y en condiciones óptimas.

No es muy grande, pero puede ser un trasto para las mini cocinas, ya que sus medidas son 13,20 × 13,20 × 34,29 centímetros, y su precio es de 4,30 euros al cambio. Y por si queréis hacer el pan para meterlo en esta panera os dejo con unas recetas.

Vía | Compradicción En Directo al Paladar | Pan de molde de tomate. Receta En Directo al Paladar | Pan de canela con nueces y pasas. Receta

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La absurda evolución del pan de molde

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La absurda evolución del pan de molde

Seguro que hubo un momento en que el pan de molde fue una revelación gastronómica, con su corazón blanco, más o menos tierno, y su dorada corteza, más o menos dura. Durante años pocos fueron los cambios de este producto: hace casi cien se inventó una máquina para cortarlo en rebanadas y hace treinta, la mayor sofisticación de este producto respondía a su tamaño: pequeño y grande. Pero en esta década, el pan de sandwich está viviendo una evolución digna de un Pokémon.

Parece que la corteza de este pan es amada y odiada a partes iguales, y los grandes pensadores de la panadería, conocedores de que en muchos hogares se desechaban los bordes, eliminaron estos para crear el pan sin corteza. Qué gran hallazgo, ya nunca oiríamos a nuestros niños quejarse lastimerante de que sus sandwichs tienen una corteza que hace imposible su digestión. Un pequeño recorte, un gran paso para la humanidad.

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