Perfectos para el desayuno o el postre, estos donettes veganos necesitan menos de 10 ingredientes y solo 35 minutos. La receta original fue vista en la cuenta @beginveganbegun que desde 2012 propone recetas vegetales y fáciles a sus más de 205 mil seguidores.
Son muy suaves al morder y gracias a la naranja, explotan de sabor cítrico. La naranja con chocolate es una de esas combinaciones de la repostería que aunque no parezca, combinan muy bien y esto se debe básicamente porque al ser sabores distintos, se complementan. De no tener chocolate, se puede optar por un simple glaseado de azúcar, o una cobertura de azúcar con canela con canela molida y el resultado será fenomenal también.
Encender el horno a 180 ºC.
En un cuenco, mezclar los ingredientes secos: la harina con el azúcar y la levadura química. Perfumar con la ralladura de naranja y la pizca de sal. En un recipiente aparte, mezclar la leche con el aceite y el zumo de naranja. Integrar con un batidor de varillas hasta lograr una masa sin grumos.
Verter la mezcla en moldes para donettes, previamente pintado con aceite de oliva si es de acero o de silicona para evitar que se pegue posteriormente. Rellenar cada circulo y hornear de 15 a 20 minutos o hasta que al pinchar con un palito de madera, este salga limpio.
Desmoldar y dejar enfriar, antes de decorar con el chocolate negro junto con el aceite de coco. De manera opcional, terminar con escamas de sal marina cada pieza o frutos secos picados como pistachos o almendras.
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Con qué acompañar los donettes veganos
Cualquier pieza que haya sobrado se puede guardar en un recipiente hermético hasta por 2 días. Aunque lo ideal es comer los donettes veganos horneados frescos del mismo día porque no aguantan bien el paso del tiempo. Perfectos para la hora del té, acompañaban bien un vaso de leche, o de un café con leche o batido de fruta.
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