Inés Vazquez Noya
EditorSuelo encontrar cuentas que ofrecen comida a domicilio en redes sociales y me fascina la practicidad que prometen, pero admito que siempre había sido un poco escéptica. Me generaba dudas si la frescura de las fotos sobreviviría al envío, por lo que nunca me había decidido a dar el paso.
En mi búsqueda, me crucé con la propuesta de una chica neerlandesa que vive en Barcelona hace varios años y que realmente llamó mi atención: un chili sin carne. Se presentaba como la alternativa veggie a la receta tradicional, y esa promesa de mantener la esencia del chile con carne me llevó, finalmente, a hacer el pedido.
Investigando un poco más, vi que cada día Britt ofrece dos platos: uno con carne y otro puramente veggie. Por ejemplo, la ensalada con pasta orecchiette se puede pedir con pollo o con Heura. Los pedidos se gestionan por WhatsApp o redes sociales y se entregan de lunes a viernes entre las 12:30 y las 14:00 h.
Sobre la presentación: en un mercado donde prima el plástico de un solo uso, encontrar un packaging ecológico es un punto a favor. En cuanto a la propuesta en sí, Britt logra esa textura espesa de guiso con un sabor profundo y algo picante. La clave de la contundencia está en la combinación de frijoles negros y soja texturizada fina, que absorben perfectamente el especiado y aportan una estructura increíble al chili. A esto se suman acompañamientos como el toque de maíz, la frescura del cilantro y el crujiente de las cebollas encurtidas.
Al exprimir la lima sobre el arroz y mezclarlo con la cremosidad del guacamole, te das cuenta de que es una receta pensada de forma integral para un almuerzo contundente; ya sea en el trabajo, el parque o en casa, para quienes no desean cocinar.
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