Alicia González
EditorSi algo apetece ahora que el frío aprieta son los platos calientes y reconfortantes, es decir, lo que conocemos como recetas de cuchara. Y para prepararlas esta olla de hierro fundido estilo Le Ceuset que tenemos en Lidl por 26,99 euros es perfecta, y también para cocinar asados de carne que quedarán deliciosos.
Olla de hierro fundido - 2,8 litros
Ideal para preparar guisos o asados
Estas ollas son conocidas como cocottes y son perfectas para preparar desde guisos hasta carne asada, que quedará muy tierna. Gracias al efecto horno que crea la tapa, tanto el calor como la humedad quedan dentro, haciendo que hasta los cortes más grandes de carne se cocinen perfectamente.
Preparar un pollo asado que quede con la piel tostada y jugoso será muy sencillo, incluso a fuego muy lento. Con ella podremos guisar directamente en todo tipo de cocinas -son aptas para vitrocerámica, gas e inducción- pero también meterlas en el horno. Pues, al ser de hierro, soportan las altas temperaturas (hasta 240°C) y conducen muy bien el calor de modo uniforme.
En cuanto a la limpieza, son muy sencillas de mantener y de dejarlas como nueva tras cada uso. Se puede lavar en lavavajillas sin problema de forma esporádica, pero si la usamos a menudo lo mejor es el lavado a mano con una esponja que no raye la superficie esmaltada.
Más opciones en ollas de hierro
Overmont Olla de Hierro Fundido
Navaris Cazuela de Hierro Fundido con Tapa
Amazon Basics Olla de hierro fundido esmaltado
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Fotos | Lidl, Becca Tapert (Unsplash)
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