El próximo día 23 de abril se celebra el Día del Libro y los cocinillas también podemos aprovecharlo. Cada año salen un sinfín de novedades en libros de cocina que no nos podemos perder. Libros con los que podemos aprender a nuestro ritmo, adquirir nuevas habilidades o mejorar las que ya tenemos.
Así que si quieres ampliar tu biblioteca culinaria y lanzarte a una nueva aventura entre fogones. Estos son las novedades de lo que llevamos de año en libros. Unos dedicados a el tradicional pan gallego, otros a las recetas de arroces y algunas más genéricos. Pero sobre todo para todos los gustos.
Las mejores ensaladillas
La ensaladilla rusa es uno de los aperitivos que más gusta en nuestro país. Uno de los manjares que más se disfrutan en las terrazas de los bares acompañado de una buena cerveza. Y en este libro Chema Soler recopila las 70 recetas más icónicas, gamberras, creativas y diferentes de este manjar de los dioses.
Este cocinero de Albaida, Valencia, tiene un talento innato y fuerte espíritu emprendedor. Descubrió su vocación de forma repentina y decidió apostar por su pasión. Y así lo refleja este libro dedicado única y exclusivamente a la ensaladilla y sus variantes. Su precio es de 23,95 euros 22,75 euros en Amazon.
Las mejores ensaladillas (Cocina)
Joan Roca Cocinar el Medtiterráneo
¿Quién no conoce a Joan Roca? ¿Y a quien no le gustaría aprender de él? En este libro encontramos 80 recetas sencillas de todo el arco mediterráneo desde Algeciras hasta Estambul. Es una celebración de los sabores, los aromas, las elaboraciones y las técnicas tradicionales del mediterráneo más auténtico.
En él encontraremos platos vegetales, de pescado, de carne, para compartir y para comer con las manos. Recetas de dulces y salados que nos llevarán de viaje por la zona mediterránea sin salir de casa. Tiene un precio de 22,70 euros de 23,90 que es su precio normal.
Cocinar el mediterráneo (Cocina Temática)
Pan gallego: Recetas e historias del mejor pan del mundo
Aunque no lo parezca el pan gallego sin duda da para un libro entero. Pues en él no solo tendremos recetas para prepararlo de la forma tradicional. Si no historias de este pan tradicional considerado el mejor pan del mundo.
Pan gallego: Recetas e historias del mejor pan del mundo (Libros singulares)
Por 22,95 euros 21,80 euros tendremos en nuestras manos un libro que reúne las recetas, técnicas y los panes (y la bollería y las empanadas) más emblemáticos de Galicia. Y todo de la mano de Edu Lavandeira un enamorado del pan gallego.
El arte de un buen arroz: Recetas infalibles para paellas, socarrats, melosos y demás
La paella es uno de los manjares más deliciosos de nuestra gastronomía y puede resultar intimidante prepararlo. Con este libro dejará de serlo. Y además de paella también aprenderemos a cocinar desde el tradicional socarrat hasta arroz negro o incluso arroces melosos.
Todo de la mano de Héctor Medina, cocinero valenciano de gran presencia en redes que ofrece las claves para elegir el tipo de arroz adecuado para cada ocasión y cómo cocinarlo para lograr el punto perfecto. Un libro que recopila 70 recetas de arroces con los que quedar como un rey o una reina. Su precio es de 19,95 euros 18,95 euros.
El arte de un buen arroz: Recetas infalibles para paellas, socarrats, melosos y demás (Zenith Food)
Oh, la la chocolat de Oriol Balaguer
El autor, Oriol Balaguer, es uno de los más reconocidos reposteros actuales. Quien ha ostentado el título de Mejor Pastelero de España durante muchos años. Y en este libro centra sus recetas en una de las grandes pasiones del ser humano: el chocolate. Un manjar que nació en la Amazonia y que hoy en día podemos incorporar a postres de todo tipo.
Oh la la chocolat (Pastelería y postres)
Está dirigido tanto a aficionados como a profesionales. Con toda la técnica necesaria explicada de manera accesible y práctica a la vez. Un recopilatorio de recetas para preparar en casa postres deliciosamente irresistibles. Costaba 24,95 euros, pero ahora está rebajado a 23,70 euros.
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Fotos | El Corte Inglés, Amazon, Freepik
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