Alicia González
EditorYa sea para el aperitivo, como snack o simplemente porque apetece el queso es bueno a todas horas. Hay tanta variedad que necesitaríamos una vida para probarlos todos, y seguro que nos falta tiempo. Pero de momento podemos empezar por este queso canario con pimentón que llega a Aldi este sábado 2 de mayo y costará 4,29 euros.
Queso mezcla curado con un toque de pimentón
Este queso es elaborado por Grupo de ganaderos de Fuerteventura/Maxorata, la cual es conocida por sus quesos canarios. Ha sido madurado unos seis meses y su sabor es intenso, con matices de mantequilla y frutos secos, así como notas tostadas. El pimentón dulce aporta el aroma especiado con un toque picante muy suave, que compensa la cremosidad al masticar.
Podemos acompañarlo de pan rústico, acompañado de dulce de membrillo e incluso rayarlo sobre pasta o verduras asadas. Con un vino de crianza suave, maridaría perfectamente, o, si preferimos la cerveza, está mejor que sea tostada y de intenso sabor.
Un queso de oveja al tartufo muy aromático
Por otro lado, en el Club del Gourmet de El Corte Inglés tenemos un queso de oveja curado al tartufo por 12,35 euros. Este se ha elaborado con leche cruda de oveja y contiene trufa natural que le otorga un distintivo aroma y sabor trufado. La corteza es natural, dura, y de color pardo cuyo moho le proporciona características organolépticas únicas.
Es de pasta firme y compacta, con una textura mantecosa y soluble muy agradable en boca. Destaca por su acidez en equilibrio con las notas ácidas y saladas, que son el resultado de la maduración entre tres y hasta seis meses. Aunque lo guardemos en el frigorífico, se recomienda atemperarlo unos minutos antes consumirlo.
Queso de oveja curado al tartufo
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Fotos | Aldi, Freepik
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