A mediados de marzo, Martíapunts se hacía eco en este blog de la esperada reapertura del restaurante Mugaritz. Tan solo un mes después del incendio que hizo que el tiempo se parara para el restaurante de Rentería y todos los que en el trabajan, pusieron sus ojos y sus esfuerzos en el mes de junio como el momento en que reanudarían su andadura.
Hoy la fecha ya está puesta, no solo el mes, sino el día exacto en el que comenzarán a recibir clientes: el 15 de junio, un martes en el que muchos tendremos los ojos puestos sobre Aduriz y su equipo, imaginando las mariposas en el estómago y la satisfacción por volver a hacer lo que en definitiva les gusta: cocinar, crear, sorprender al cliente y danzar acompasando los ritmos a su alrededor.
La reapertura coincidirá con el comienzo de temporada de El Bulli, una circunstancia que no es fruto de la casualidad, sino que responde a una sugerencia de Ferrán Adriá, en una demostración de generosidad y compañerismo.
Vía | Mugaritz
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