Queso de Valdeón, un queso de pasta azul de los grandes

En nuestro recorrido por el Salón Barcelona Degusta hemos tenido el privilegio de saborear un queso de pasta azul muy especial, se trata del Queso de Valdeón.

El Valle de Valdeón es una comarca que se encuentra en el corazón de los Picos de Europa, aquí se elabora el magnífico queso azul que os presentamos. El queso en cuestión posee Indicación Geográfica Protegida, se elabora con leche pasteurizada de la ganadería de la comarca, ya sea caprina o vacuna. Una alimentación a base de pastos verdes de la tierra y la zona especial donde se encuentran los animales dan como resultado una leche muy especial con la que elaborar los magníficos quesos.

El sabor es muy intenso y mantecoso, resulta aromático y persistente, si lo pruebas con una rebanada de pan de hogaza (o unas tostas) y acompañas con un vasito de vino, la satisfacción es plena.

El queso azul que elabora Queserías Picos de Europa ha sido reconocido internacionalmente en países como Alemania, Japón, Finlandia, Estados Unidos o Inglaterra entre otros, lo solicitan para disfrutar de esas características que lo distinguen de entre otros quesos de pasta azul.

Tan bueno es el queso, que ha acumulado una gran cantidad de premios, Mejor Queso Español de Pasta Azul 2005 otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, El Cincho de oro, el de bronce, etc.

Si no lo has probado te recomendamos hacerlo, disfrutarás de un sabor que te cautivará.

Más información | Queserías Picos de Europa

Más noticias sobre: Ingredientes
Tags: queso, queso azul
Comentarios (2) | Trackback

Comentarios

[...] Todo el acto fue conducido por el famoso presentador de televisión catalán Jordi Estadella. En la segunda foto, de izquierda a derecha, Javier Pérez Andrés, Jordi Estadella, Tomás Alonso, responsable del queso de Valdeón del que os hemos hablado y Sergi Arola. [...]

#1 | Escrito por La Casquería, de la mano de Sergi Arola y Javier Pérez Andrés | 05 mar 2007 22:44:24

[...] Los ingredientes 2 endivias, 1 porción de queso de Valdeón (al ser un queso de sabor intenso se deberá poner lo que el paladar acepte), salsa de soja y sésamo, aceite de oliva y una pizca de sal. [...]

#2 | Escrito por Endivias con queso de Valdeón y salsa de soja y sésamo | 29 mar 2007 09:51:58

¡Añade tu comentario!