Que sí, que estas noticias son las que me sorprenden y además mucho. Me explico, vivo en Madrid desde que nací, por lo que puedo considerarme madrileño, pero nunca me he percatado que en Madrid hubiese tomates y encima por lo que parece buenos. Pero vamos por partes.
En la Comunidad de Madrid hay un centro de investigación y del desarrollo rural y alimenticio que responde a las siglas IMIDRA que tiene previsto gastarse 40.000 euros (algo más de 7 millones de las antiguas pesetas, ¿verdad?) en buscar las cualidades del tomate madrileño, por lo que parece muy apreciado hace tiempo y que se ha perdido con el paso del tiempo. Imagino que como el resto de buenos productos de Madrid.
Para marcarse el objetivo máximo de recuperar el tomate madrileño y potenciarlo están investigando las características de 33 variedades de tomates recogidas en diferentes localidades de Madrid. Y es lo que a mí no me queda muy claro del asunto. ¿Hay un tomate madrileño o hay 33 variedades de tomates madrileños?
Sea como sea, se está creando un banco de semillas con las variedades de tomates para que no se pierdan y que los agricultores puedan acudir a él para potenciar el tomate madrileño. Además se llegarán a acuerdos con chefs para que lo lleven a la alta cocina.
Por el momento si hubiese que dibujar un tomate madrileño habría que decir que es achatado y rojo en mayor proporción que otras formas redondas o en pera. A lo largo de tres años sabremos mucho más sobre nuestro tomate (el de Madrid).
Vía | 7 Caníbales
Foto | Muffet
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Comentarios
No se qué decir a parte de que es una barbaridad de dinero, total, el tomate vino de América y si acaso, sería encontrar la planta original pero en su lugar de origen.
No me motiva en absoluto comprar un producto alimenticio madrileño, simplemente porque yo a Madrid la relaciono con muchas otras cosas, pero no con comida salvo que me digas que los callos a la madrileña son sublimes en determinado sitio. Otra forma de gastar dinero, y mucho dinero. A éstas alturas no voy a rasgarme las vestiduras.
Parece que quieren encontrar un tomate súper para así nombrarlo madrileño. Y de ahí llevarlo a la gastronomía más alta y cobrarlo como si fuera de oro. Claro...para recuperar la inversión y luego vendrá la ganancia a montones. Eso entiendo yo.
Saludos.
Os guste o no la agricultura española no puede competir en cantidad pero si puede hacerlo en calidad.Si se esta haciendo la investigación es porque seguramente en la literatura de hace un par de siglos se mencionaran esos tomates madrileños como de reconocida fama y creo que se hace muy bien en intentar recuperarlos.
Luego tresdeoros lo de que es una barbaridad de dinero no lo comprendo. 40000 euros en 3 años cubren poco mas que un sueldo mileurista, sin contar con los materiales que se usen en el estudio. A mi parecer, y he trabajado en investigación en la facultad, es baratísimo. El mismo dinero se lo gasta en dietas cualquier concejal de festejos en mucho menos tiempo. Y a largo plazo podemos conseguir revitalizar un poco la agricultura de la capital (buena falta nos hace) y tener unos tomates que sepan a tomate.
Y luego nos extraña que tengamos problemas de fuga de cerebros... Pues nada oye, volvamos al sistema de invertir en ladrillo a ver si revienta del todo nuestra economia.
Me parece muy bien que investiguen el tomate madrileño o de Mazarron,lo que no me parece logico es que se gasten ese dineral cuando hay tanta gente pasando hambre.
interesante
Prefiero no decirte lo que se han gastado en Madrid en renovar las papeleras de la ciudad (72 millones de euros, 1800 sueldos de mileuristas durante tres años ) o lo que se gastan en arte (Cualquier exposición temporal del museo del prado) o festejos. Y decir que a nivel político en este país 40000 euros para una investigación de tres años es un dineral me parece o un desproposito o un grave caso de desinformación. Y mas cuando probablemente vayan destinados a que un par de biólogos tengan un sueldo mediocre con el que poder cobrar a fin de mes y a que nuestros agricultores puedan negociar un precio mas competitivo e incluso exportar.
Bueno, como dice DaríoGP 40.000 euros en tres años no da para mucho más que el sueldo de una persona y al menos estudiar tomates es algo más útil y tangible que otros llamados estudios sobre temas absurdos que de vez en cuando saltan a la prensa y que ciertos políticos sinvergüenzas encargan a precios astronómicos a empresas de los que son socios-as sus esposas, hermanos, cuñadas etc. y que cuando nos enteramos de ellos nos quedamos así como con cara de imbéciles.
La investigación seria es algo muy importante que cuando se protege y fomenta en un país siempre produce beneficios para la sociedad.
Lo que sí es imprescindible es que existan los mecanismos adecuados para controlar en qué se gasta el dinero público y con qué criterios se hace y desde luego no es de recibo que anden por ahí tantos politiquillos con tarjetas oro de las cuales no tienen que justificar ningún tipo de gasto.
Me he salido del tema de los tomates, me parece bien que se investigue de qué forma se pueden conseguir tomates más naturales, sin el uso de pesticidas ni ningún tipo de manipulación genética, el hecho de que sean de Madrid o de Segovia es lo de menos,lo importante es que sean naturales, con sabor a tomate, y si con ello tiene empleo una persona que se gana la vida con su trabajo honradamente, y no como otros sinvergüenzas, pues mejor que mejor.
Muy buenas Pintxo, hace tiempo que no escribo pero que sepas que sigo visitando el blog diariamente.
Los tomates son mi punto debil y los he estudiado y cultivado con buenos resultados y gran satisfaccion.
Leo las opiniones de las personas respecto a los 40.000€ y me parece una cifra muy pequenya para lo que deberia ser si de verdad hay un buen producto que sacar. 40.000 euros en investigacion es una inversion y no un gasto. Si no cambiamos nuestra vision cortoplacista no tendremos nada que hacer en Europa a nivel de competitividad. Hay un monton de mercados fuera de Espana que tienen hueco para productos de calidad y no hay que olvidar que hay una multitud de paises en condiciones de competir con nosotros para abastecer al norte de Europa de hortalizas.
Incluso el mercado local es lo suficientemente grande como para garantizar el exito de este producto si es realmente bueno. Estoy seguro que cualquier madrileno estara tan encantado de comprar tomates madrilenos como lo esta de comprar aceitunas de camporeal.
De hecho yo ya habia oido hablar del Tomate de Orusco, producido en la comarca de las Vegas. Las variedades regionales reconocidas son bendiciones para las areas productoras en cuestion de puestos de trabajo, por no hablar de la necesidad de revitalizar las zonas rurales porque seguro que no queremos tener un desierto entre Madrid y Albacete...
Por mi parte ole a la iniciativa y solo un pero, que no haya mas del estilo y mas ambiciosas.
Hola littelorange!! :)
Que alegria volver a leerte. Creo que has explicado mejor lo que yo he querido decir.
En Madrid sea por lo que sea todos los buenos productos que da la tierra, que son muchos, parece que se están perdiendo. El tema del tomate me parece muy bien, mi critica un poco velada es precisamente a todo lo que se está perdiendo por otros lados.
Coñe, que parece que lo unico que interesa vender es el vino de Madrid. Cuando esto es lo unico que es relativamente nuevo. Antes recordemos que solo se hacian de forma familiar ...
Esperemos que se gasten esto y mucho más en cualquiera de los otros productos...
Alguien de aqui come ajos de chinchón? fresas o espárragos de aranjuez? miel de colmenar? queso de cabra?
Saludos
interesante
Una barbaridad de gasto!!!! para cualquier tomate de cualquier parte de país o para cualquier otra verdura. Años atrás se comian muy buenos tomates sin este tipo de gasto y seguro que hay en muchas comunidades de muy buenos y poco valorados.
Para ayudar, puedo donar a la CAM unas semillas de los tomates de mi terraza, jeje.
(Y yo sí como miel de colmenar, el otro día le pasé a Fiona el tel de uno de los pocos productores que quedan, que yo sepa) (Mi madre es de Colmenar Viejo)
Coincido, ya fuera del tono de humor de antes con los de mi terraza, en que haya que gastarse lo que sea en conseguir en Madrid tomates que sepan a tomate.
Saludos
interesante
Tomate de Orusco.
Desde antaño a los Orusqueños nos llaman "los Tomateros" Nuestros mayores, tradicionalmente a la llegada de la primavera se dedicaban a la tarea de sembrar ollas (semilleros), donde nacían las plantas de tomate y otros productos hortícolas. Ejemplo: remolacha, pepinos, pimientos, calabacines, cebollino, melones, etc.
Después estas plantas, eran sembradas en huertos de la vega o en huertas de parajes cercanos, con cantidad de manantiales de agua abundante, que existían en la zona (bueno, hoy en día, aún existe abundancia de agua, por ello buena tierra fértil.
Luchamos para que nuestro tomate de Orusco, ya reconocido en la zona y en Madrid, gracias a nuestros maestros hortelanos de antaño, que se dedicaban a mantener y distribuir este exquisito y diferente producto “El Tomate de Orusco”, este con unas buenísimas cualidades gourmet y merecedores de su reconocimiento.
Ficha: Tomate muy carnoso y jugoso, con piel suave y profundo sabor a planta (tomate, tomate). Redondo y un poco achatado, con boca pequeña, cara rojiza y culo ancho tirando a verdoso, casi hasta su media maduración. Este rasgado como si quisiera reventar, gracias a su gran cantidad de carne, pocas pepitas y menos churre.
Especial para ensaladas y en su madurez cuando esta rojo, es riquísimo para conserva “frito o entero”.
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