Es una pareja muy bien avenida, no hay ensalada sin un bien aceite de oliva virgen extra y un mejor, si cabe, vinagre de jerez. Eso es lo que han debido pensar en Rafael Salgado para sacar al mercado un dúo de aceite y vinagre.
Seguro que a mis compañeras de Embelezzia les encantaría tener en sus manos este maravilloso combo. No solo es bueno el contenido sino que el continente está cuidado al máximo. Son dos botellas en una de 250 ml cada una. Cuadradas y situadas de una forma elegante.
Pero a nosotros, en Directo al Paladar, lo que nos gusta es el interior. Sí, la vista es importante recrearla y lo consigue, ¿y el interior?
La botella de aceite de oliva virgen extra contiene el zumo de la Arbequina (mi oliva preferida). Un aceite muy suave a la vez que aromatico, muy equilibrado, genial para ensaladas ya que no cubre el sabor, aportando una fragancia muy buena.
El vinagre es de jerez, 15 años de solera. Es solo pensarlo y la boca empieza a hacerse agua.
Creo que hoy ya se lo que voy a comer y es que la idea del vinagre y mi aceite favorito me han hecho pensar en una simple ensalada de tomate con estos ingredientes. Por cierto su precio es de 7 euros.
Vía | El cata vinos
En Directo al Paladar | Aceite de oliva español en la cena de los Nobel
En Directo al Paladar | Como hacer una vinagreta base
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Desde luego el envase es impactante. Sólo le veo una pega, poca cantidad y encima en cristal. Lo cuyalk significa que si lo comras después de llevar un tiempo en la estantería del comercio, no estás comprando más que un aceite lampante, degradado y sin vitamina E.
Sinceramente, yo tengo la posibilidad de comprarlo siempre recien envasado. SI no puedes, elige lata o el mejor de todos, el tetrabrick. Os cuelgo un enlace de degradación por oxidación del aceite y de la vitamina E en función del envase, por ejemplo:
Conservación de la vitamina E: A los 175 días: Tetra brik 95% Cristal 50% Plástico 25% A los 365 días: Tetra brik 90% Cristal 0% Plástico 0%
http://www.serraysilva.com/conservacion.htm
Se habla mucho delas cualidades del aceite de oliva, pero, ¿Y si el aceite que tomamos las ha perdido por una deficiente conservación?. Ahora que el aceite está a precios de ruina para los que lo producimos, aprovechad y comprar en lata, o en tetrabrick, así podréis disfrutar de sus cualidades. Ah, y el brick además de ser le mejor envase para conservar sus cualidades, es el envase que menos energía requiere, otro punto a favor.
Disculpad los errores ortográficos, me pasa por escribir demasiado rápido y no revisar luego, ay.