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No más cervezas sin espuma

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No más cervezas sin espuma es lo que garantiza este nuevo invento japonés, una jarra capaz de hacer recuperar la espuma a la cerveza que contiene, y en cantidades ingentes, todo hay que decirlo. Incluso parece capaz de sacarle espuma a la cerveza con vodka que os he enseñado esta mañana.

La cantidad de espuma que debe tener una cerveza es un tema de esos que daría para todas las tardes de domingo de la vida. A mi me gusta abundante y copiosa, aunque no tanto como a los japoneses del video, que parecen ganar un mundial cada vez que ven subir la espuma como si la hubieran escanciado en vez de servirla.

Me intriga sobre manera el funcionamiento de la jarra, pues no parece un trabajo de alta ingeniería, sino algo mucho más sencillo, pero tremendamente efectivo. También me preocupa que producir tanta espuma de esa manera acabe condicionando al nivel de gasificación de la cerveza, lo cual no sería nada agradable una vez desaparecida ésta.

Vía | No puedo creer
En Directo al Paladar | Sirviendo el vino como un ingeniero
En Directo al Paladar | Un pack de champagne con el ritual del sable incorporado

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