En varias ocasiones hemos mencionado la importancia que le otorga el consumidor alemán a los productos biológicos desde hace algunos años, muchos de los productos ecológicos españoles son exportados a este país y cada vez es mayor la demanda. Es curioso, España es un gran productor de alimentos ecológicos en Europa, pero los españoles consumimos muy poco estos alimentos, con lo que la mayor parte de la producción termina en otros mercados.
Deberíamos aprender de los consumidores de otros países, podemos poner por ejemplo el propio mercado alemán, los consumidores alemanes valoran muchísimo los productos, sobre todo lo saludables que pueden llegar a ser para el organismo. Según una encuesta realizada por la empresa consultora Dw-World
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El otro gran beneficio de los productos ecológicos es que no utilizan conservantes, colorantes, etc.
Sin "E".
Cada DIA mas personas sufren alergias diversas y la alimentación ecológica es la mejor solución.
La razón es que usar un conservante o colorante o potenciador tiene sentido; pero hoy en dia que todos los productos los utilizan para alargar sus periodos de vida a complicado su uso, dado que lo que no podemos controlar es la suma de todos y sus posibles interacciones.
Cada producto usa 3 o 4 aditivos y consumimos más de 40 al día, además las interacciones entre ellos no las conocemos.
Los expertos ven muy difícil hacer estudios de interacciones pero una cosa es cierta las personas que conocen los productos ecológicos no cambian.
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