Hoy ha tocado postre en casa. La tarta de limón es de mis preferidas, de hecho seguramente sea la tarta que más veces he hecho e incluso una de las primeras que aprendí a hacer. Pero hoy le he dado un toque diferente, el chocolate. Si no habéis probado el chocolate con el limón tenéis que hacerla y quitaros esa espina.
Ingredientes
- Para la base, 125 g de harina, 25 g de cacao en polvo, 75 g de mantequilla, 50 g de azúcar en polvo y 1 huevo.
- Para el relleno, 4 huevos, 200 ml de zumo de limón, 200 g de azúcar y 15 g de maizena. Para decorar unas gotas de chocolate.
Cómo hacer una tarta de limón y chocolate
Empezamos haciendo la base. Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara o en una maquina. La mantequilla ablandada y el huevo a temperatura ambiente.
Con la mano la colocamos en el molde. Y dejamos enfriar unos 20 minutos en la nevera. La horneamos durante 10 minutos a 200 ºC.
Mientras hacemos el relleno. Mezclamos en un bol todos los ingredientes y lo cocemos removiendo constantemente hasta que hierva.
Pasamos por el chino y vertimos sobre la base y ponemos unas gotas de chocolate. Hornea a 180 ºC durante 15 minutos.
Dejamos enfriar antes de servir.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Media
Degustación
Para comer la tarta de limón con chocolate la servimos bien fría. Podemos acompaña de un poco de nata montada y algún licor, por ejemplo de café para acompañar.
En Directo al Paladar | Barritas de limón. Receta
En Directo al Paladar | Receta de tarta de limón
Comentarios
Vaya pastel de domingo!!! esto si que son buenos postres!!! Me gusta la mezcla de limón y chocolate, realmente son una pareja muy bien avenida, y es verdad quien no lo haya probado no sabe lo que se pierde:)) Tengo una receta colgada de cestitas de chocolate con lemon curd, ummmm!!!
Impresionante! Tiene que estar buenísima tu tarta. Tengo que hacerla, a no tardar mucho, ya que en casa nos encanta el limón. Como siempre, un gran receta.
interesante
Tiene una pinta increible y encima parece muy facil de hacer pero tengo un par de dudas, en la lista de ingredientes hablas de azúcar en polvo y cacao en polvo, y no se si te refieres al azúcar que se utiliza para decorar postres (azúcar glass) o azúcar especial para reposteria...y en cuanto al cacao en polvo no se si te refieres a cacao tipo Cola Cao o Paladin o a algún tipo especial de cacao para reposteria..muchisimas gracias por la receta y por aclararme las dudas.
Hola Susana,
El azúcar en polvo es el azúcr lustre de toda la vida.
Y el cacao en polvo es cacao de verdad. Nada que ver con el cola cao o Nesquik.
Gracias
Saludos
Hola Pintxo!!
Ayer hice esta tarta, es buena, aunque debo decir que es algo ácida. A mi me gustó mucho la pasta quebrada, agregándole el cacao, es buena.
Tenía una tarta muy parecida a esta, pero menos ácida, si la encuentro te lo haré saber.
Un saludo
Hola,
Es que es una tarta de limón... :D El limón es ácido por lo tanto la tarta queda con un punto de ácido.
Si la quieres menos ácida, añade más azúcar, pero ya sería otra cosa.
Saludos
interesante
Oh! que buena pinta1 estaba esperando una receta de una tarta así bajita, que la de queso con cookies la tengo un poco explotada... esta si la pruebo sin duda!
Pintxo.
Gracias por tus conocimientos de una de mis debilidades la cocina gourmet gracias por sin quererlo hacer que otros se inspiren a cocinar y seguir cocinando, esto es parte del arte.
La he hecho... y a mi compi le ha dado un escalofrío! A mí no me ha parecido taaaaan ácida (soy muy limonera yo), pero para la próxima habrá que ponerle más azúcar. Por lo demás bien, con el trabajito que da la masa quebrada, pero bien.
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