Como os comenté hace unos días tuve la suerte de probar diferentes preparaciones culinarias en el stand de México en Madrid Fusión. Además me dieron algunos folletos con algunas recetas así que hoy he preparado mi propia versión del cocktail de aguacate.
Es mi versión porque lo he hecho con un picante muy ligero, solo eso. El resto de ingredientes los he respetado aunque solo he cambiado proporciones.
Ingredientes para 4 personas
- 2 aguacates maduros, 1 cebolla, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo.
- Para la salsa, 4 cucharadas de ketchup, 1 cucharadita de salsa picante, 1 cucharada de salsa de tomate, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de salsa inglesa y sal.
Receta de mejillones con verduras
Receta de gelatina de tomate sobre puré de maíz
Mini hojaldres de queso de cabra y jamón. Receta
Receta de empanadillas de sobrasada y miel 
Tartar de melocotón y cerezas. Receta
Comentarios
El aguacate lo he descubierto tarde, nunca comia por que no me llamaba la atención, hasta que en un aperitivo me dierón una cucharita de guacamole y al probar pensé y por que voy tan tarde en comer ésto tan bueno? Así que me he aficionado y con la receta de hoy ya me tiro a la piscina. Que bien poder ir a Madrid Fusión, yo espero ir en marzo a Alimentaria Barcelona.
En Venezuela hacemos algo parecido, lo llamamos guasacaca!!! jajaja Suena gracioso y tal vez poco apetecible pero es DELICIOSO! Gracias!
Que ganas tenía de probarlo, le añadí tomate y me salió riquísimo! Muchas gracias, Un saludo
-- editado por última vez a las 09:44
Qué bueno el aguacate, y supongo que el cocktail también. Prontito nos ponemos manos a la obra.
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