El microondas cocina mediante la generación de ondas electromagnéticas en la frecuencia de las microondas (2,5 GHz). De esta forma las moléculas de agua que están dentro de un alimento tienden a chocar entre sí a un ritmo muy elevado. Esa fricción origina el calor que calienta el alimento.
Al hacer la receta de patatas al microondas ahorramos en vajilla y utensilios que de otra forma ensuciaríamos. Ahorramos en tiempo, ya que se cocinan en menos tiempo. Y sobretodo conseguimos unas patatas con un sabor increíble ya que se cocinan con su propia agua. De verdad, probarlas porque son muy sabrosas.
Ingredientes para 4 personas.
4 patatas medianas, film, sal Maldon ahumada, pimentón dulce o paprika y aceite de oliva.
Elaboración.
Primero lavamos bien las patatas, pero no las pelamos. Después envolvemos bien las patatas en film transparente, y que sea apto para cocinar. Es muy importante que estén bien envueltas para evitar que se pierda vapor del cocinado de la patata.
Introducimos en el microondas a potencia máxima y durante un tiempo de 8 minutos. El tiempo y siempre podrá variar en función del tamaño de las patatas.
Al sacarlas del microondas y con mucho cuidado les quitamos el film y rompemos las patatas con ayuda de un tenedor.
Le espolvoreamos pimentón y la sal Máldon ahumada y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Tiempo de preparación | 10 minutos
Dificultad | Sencilla
Degustación.
Las patatas al microondas podemos comerlas cortadas en rodajas o como yo os he aconsejado simplemente abiertas con un tenedor. La opción del pimentón es porque en mi casa nos encanta el sabor del pimentón con un chorrito de aceite encima de unas patatas. Simplemente deliciosos entrantes.
En Directo al Paladar | Distintas formas de cocinar Patatas (I)
En Directo al Paladar | Distintas formas de cocinar Patatas II
Comentarios
esta es una forma rapida de cocinar las patatas que utilizo con frecuencia, nosotros las acompañamos con ali-oli, casero( mahonesa con ajo majado) y de acompañamiento de Sepia a la plancha, -pa chuparse los dedos-.
Hoy voy a hacer yo patatas asadas de esta manera. Yo lo que hago es hacerlo así, cuando estén listas las pelo, las abro con un tenedor y las meto en un bol. En el bol ya les echo los ingredientes que quiera.
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