Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Hoy en día vivir con prisa es lo habitual, por eso el microondas ha pasado a ser un electrodoméstico casi indispensable, puesto que su ventaja principal es la rapidez. Descongela, calienta o asa una gran variedad de alimentos a una velocidad superior a la de un horno convencional, pero me planteo si sabemos utilizar correctamente el microondas.

El horno de microondas es de fácil manejo y muy útil...

¿Dispones de un cuarto de hora? ¿Tienes en tu cocina una batidora y un microondas? Pues entonces tienes una tarta de manzana en quince minutos. Sí, ya no vamos a rompernos más la cabeza con esos postres imprevistos ante visitas inesperadas, siempre seremos capaces de en un momentito preparar una tarta fácil, sin horno y sin necesidad de saber nada de masas ni cremas.

Para elaborarla lo ideal es...

Hoy vamos a preparar unos bizcochos de chocolate con sifón de espumas en el microondas. Esta receta tiene dos atractivos en mi opinión. Por un lado, se hace en un periquete, ya que el horneado se realiza en solo 50 segundos. Por otro lado es una forma de darle más uso a ese sifón que tenemos en casa y utilizamos muy poco.

Además para hacer estos bollos no mancharemos muchos cacharros . Solamente...

Una visita inesperada, un antojo chocolatero que no puede esperar ni media hora, que se nos ha estropeado el horno… situaciones como estas hacen que esta receta de brownie rápido al microondas sea la ideal, puesto que en diez minutos disfrutamos de un postre de chocolate capaz de reanimar a cualquiera por muy estresante que sea el momento. Esta es una receta sin pretensiones de sustituir un...

Reconozco que mi microondas pasó mucho tiempo siendo el “calientaleche” más caro del mercado, por eso me he propuesto sacarle más partido preparando recetas como esta de dulce de membrillo al microondas, que es ideal para cuando no queremos pasarnos una tarde entera haciendo grandes cantidades de esta conserva, pero nos apetece que el membrillo que esté en nuestra nevera sea casero y rico.

Se denomina microondas a las ondas electromagnéticas definidas en un rango de frecuencias determinado; generalmente de entre 300 MHz y 3 GHz. En el caso del horno de microondas, la frecuencia de las microondas es en torno a los 2,45 GHz pero la pregunta que me hago es: ¿Cómo cocinan los hornos microondas?.

Los hornos microondas fueron un invento de esos que se califican como hallazgo casual ,...

Comienzan los días de vacaciones para muchos, con los cambios de residencia y de hábitos en nuestras comidas que esto implica. Tanto si nos vamos a una casita en el campo o playa, de camping, como si nos hemos alquilado un apartamento, puede ser que no dispongamos de horno convencional y que solo tengamos a mano un microondas. También puede ser que nos hayamos quedado de “ rodríguez” mientras...

En casa siempre tengo algunos alimentos de reserva en el congelador, para cuando no sé qué cocinar o por si de repente tengo que preparar alguna cena imprevista. El otro día, cociné estas pechugas de pollo rellenas, con salsa de frutos del bosque, sin tener que añadir más que unos pimientos de Padrón para la guarnición y algo más de verdura para el relleno.

Los frutos del bosque, tienen un sabor...

Hoy un postre muy británico, un pudding de pasas al microondas. Normalmente este tipo de preparaciones se hornea al baño maría en el horno y tarda un buen rato en cuajar pero de esta manera, podemos tener el pudding en unos minutos y quitarnos un antojo de dulce o simplemente preparar un postre rápido a última hora.

Lo podéis hacer en recipientes individuales o en un molde estrecho y alto...