Hace unos días os hacía una receta con hinojo y os comentaba que es ideal tanto para carnes como pescados asados, pero es que también lo es crudo y para muestra esta receta de ensalada de arroz basmati con hinojo y atún en escabeche.
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de arroz basmati, 1 bulbo de hinojo, 2 latas de atún en escabeche, 2 cucharadas de mahonesa, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 cucharadita de cominos, aceite de oliva y sal.
Cómo hacer una ensalada de arroz basmati
Para hacer el arroz basmati tenemos los pasos a la perfección, podéis seguirlos. Veréis que hay que lavar el arroz, después dejarlo a remojo y cocer desde frio. Al final lo aromatizamos con el cilantro y el comino ligeramente tostados en una sartén.
Mientras el arroz se enfría, cortamos el hinojo en juliana y lo mezclamos con la mayonesa y el atún en escabeche. Por último añadiremos el arroz y antes de servir mezclamos bien.
Tiempo de elaboración | 30 minutos Dificultad | Fácil
Degustación
La ensalada de arroz basmati es muy sencilla y a la vez tremendamente aromática. Seguro que os gusta mucho. Podéis, además añadir otros ingredientes.
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