Tengo una duda y de verdad que no pretendo que nadie me la solucione, pero de verdad que tengo una duda. ¿Cómo hace uno para reservar comer en El Bulli en la temporada 2010?
Para quien está ligeramente con la cabeza metida en el mundo gastronómico ve como gente lo intenta y lo intenta año tras año y todos los años se quedan sin reserva, entonces me pregunto. ¿Y si este año me vuelvo a conformar con ver el menú de El Bulli en fotos? Porque si ellos que son más importantes que un humilde servidor no consiguen comer en El Bulli, pues uno sin más debe desistir de ni siquiera intentarlo una vez en la vida.
Ahora en serio, me diréis, el proceso es sencillo, otra cosa es que lo consigas. Tu accedes a la web de El Bulli, ves el calendario de apertura de este año y simplemente rellenas el formulario le das e enviar y esperas a que después de la mitad de enero o más tarde te respondan.
El proceso (puertas para adentro) debe ser muy complejo, está claro que El Bulli un restaurante que solo abre medio año, el mejor restaurante del mundo debe tener muchísimos compromisos ¿o le dan la misma importancia a un humilde trabajador de mono azul que se quiere gastar el sueldo de un mes en el viaje más comer que a un empresario del sector o un crítico gastronómico?
También me pregunto cómo harán los inspectores de la guía Michelín para poder comer en El Bulli. A ver, es lógico lo que me podéis decir, un restaurante así que tiene el menú totalmente cerrado y que para los camareros y cocineros debe ser casi como un ritual, da igual que vaya un inspector que no, siempre lo van a hacer igual de bien. Pero, de verdad, ¿como lo hacen para ir? Es más curiosidad que otra cosa, la verdad.
No sé si intentarlo, me da cosa, es como jugar a la lotería. Yo no juego a la lotería porque me da pereza participar en algo que es más probable que no me toque, eso sí, luego en las noticias miro al afortunado que le toca una lluvia de millones casi de la misma forma que miro el post de alguien que ha tenido la suerte de comer en El Bulli.
¿Alguno de vosotros ha ido a El Bulli? ¿Qué habéis puesto en el formulario? De verdad que no es por copiar el truco, pero me gustaría saber si atienden las solicitudes simplemente como sorteo, de forma aleatoria o tiene un cupo definido según lo bonita que haya sido la solicitud de reserva.
Que cosas de verdad… y que luego digan que la alta gastronomía es no sé qué y es que no sé cuantos. A mí me apasiona, eso sí, no creo que pida reserva de mesa en El Bulli este año tampoco, de por medio tendré otro hijo, antes la mudanza de casa, cosas que me hacen imposible poder viajar, aunque sea de ida y vuelta a El Bulli. Por cierto, nuestro compañero Martí sí que lo ha intentado, así que solo queda desearle mucha suerte.
Fotos | Charles Haynes | FotoosVanRobin
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Comentarios
Pues si, a ver que tal... tengo unas ganas!!!
Yo en la reserva no puse nada en especial, la hice en catalán comentando los comensales, el nombre de la reserva y que el día nos daba igual :)))
Ya os contaré!
interesante
Mira Pintxo hace unos años me preguntaba lo mismo. Y lo he intentado en el 2008 y 2009. Enviando un mail (creo que el primer año fue un fax) y recibiendo una amable respuesta con un ... siga participando. Hace poco en RTVE pasaron un documental filmado por el hermano de Ferran Adriá (aquí un resumen) que se llama "Un día en el Bulli" y se ve el proceso de reserva y todo lo demás que hace del Bulli lo que es (im pre sio nan te). También hay un libro maravilloso con un nombre parecido que vi en FNAC. Bueno, volviendo al tema de las reservas, creo que tiene que haber tongo. No hay otra forma de decirlo. Hay gente que ha ido mas de una vez, y yo vengo esperando desde el 2007 :( A esta altura, creo que me quedaré con la ilusión, porque después de ver la decoración tan horrible del salón, creo que se me cortaría la digestión por más gourmet y top top que sea el menú. Y lo de los inspectores de la Michelin... es que ya no me lo creo.
Esta claro que primero van los "amiguetes" (clientes de toda la vida) y compromisos, luego va el resto. Este año es la primera vez que intento reservar, a ver si hay suerte!!!
Yo estuve hace 2 anos y conseguí mesa a la primera. Eso si, indique que cuando ellos quisieran siempre que fuera en fin de semana (íbamos desde Pamplona). Mande un correo diciendo las ganas que teníamos de ir. No es cierto que primero van los amigotes:la mitad del comedor es gente que va por primera vez, la otra mitad gente que repite. Fue un verdadero espectáculo tanto para la vista como para el paladar. Lo volví a intentar el ano pasado pero no hubo suerte....
Pues.... yo lo he intentado ya varias veces y tambien nada :( este año ni lo intente porque ahora tengo un baby y como que se complica la cosa jejeje
Hasta lo que yo se, es un 50% de antiguos clientes y 50% nuevos. Por eso si no has ido nunca es aun mas dificil de ir! ;))
aunque lo de los inspectores tambien me pica la curiosidad... ^_^
en fin, suerte a los que lo intenten!
interesante
Un amigo mío muy osado llamó al Bulli por teléfono y pidió una mesa diciendo que era para invitar a Becam y se la dieron para cuando la pidió y cuando llegaron dijeron que se había puesto enfermo y que no podía ir. ¿Qué os parece la jugada? Parece que según para quién sí hay sitio. Tan caraduras los unos como los otros.
Os cuento mi experiencia: Hace ya unos añitos estuve trabajando en varias ocasiones para el catering del Bulli y una de esas veces estaba el mismisimo Ferra Adriá entre fogones. En ese tipo de catering nos daban un menu envasado para cenar(una porqueria) y al finalizar el servicio podiamos comer los platos que sobraban, por lo que he probado muchos platos y varios de ellos preparados con las manitas de Ferran y si que es impresionante aunque segun he visto por internet los platos del restaurante son mucho mas elaborados( algo normal como pasa en todos los catering) Eso si, los catering del Bulli sólo eran para eventos importantisimos(supongo que seguirá en esa linea actualmente) y en marcos incomparables ( recuerdo una cena en el MACBA alucinante tanto el montaje como la sala donde se celebraba la cena) Espero que tengais suerte y consigais mesa esta temporada, aunque como bien comentais todo en esta vida es trafico de influencias y un pequeño porcentaje de suerte. Un saludo
Yo acabo de enviar la solicitud para un viernes noche o un sábado a mediodía de Noviembre, si me pillan os lo digo. Saludos. http://www.elbulli.com/reservas/index.php?lang=es
Para comer en el bulli, principalmente tienes que ser una persona llena de prejuicios,buena cartera y estomago chico. ya sabes.....
Apellidarse De la tour....
Muchas gracias a todos!!
Creo que lo fundamental y que coincidis todos es el tema de la suerte... ;) En facebook me han dejado otros comentarios interesantes, sobre la lista de espera y que van llamando para los huecos que surgen...etc.
Gourmet, lo de los prejuicios ni te lo voy a contestar ;)
Saludos
Pues aquí servidor mientras comía las uvas, en la 12ª campanada pulsó el botón enviar para la reserva, tampoco puse nada especial, simplemente los que éramos y que nos la sudaba el día.
(Dentro de esa reserva está Martí, jijijiji)
^^Martín
Os voy a contar mi experiencia, en el 2.008 eche la solicitud, la verdad es que mi idea era parecida a la que exponeis, puse , mi nombre, telefono, numero de comensales y fecha que queria. Al cabo de unos 30 días recibi un correo confirmando la fecha y que si tenia algun problemase lo hiciera saber. La exeriencia FANTASTICA. Que se pierde por echar un correo, yo este año lo he vuelto a intentar, veremos haber si hay suerte.
Yo pensaba lo mismo que vosotros, había perdido toda esperanza de probar los platos del Bulli, hasta que una amiga me comentó que en Sanlúcar la Mayor, a unos treinta minutos de Sevilla, y unos cincuenta de mi casa, exactamente en la Hacienda Benazuza (el bullihotel), servían los platos de Adriá. Como podéis imaginar corrí a internet y de internet al teléfono. Una semana después disfrutamos de una experiencia inolvidable. Eso sí, el menú estaba formado por platos de otras temporadas, aunque os puedo asegurar que no nos importó.
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