Un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia indica que los alimentos a los que se les a añadido probióticos favorece la lucha de forma preventiva contra enfermedades gastroinstestinales.
En esta universidad se ha comprobado que un aperitivo de manzana al que se le añadieron probióticos es capaz de anular los efectos de una bacteria, la Elicobacter Pylori, que es la causante de muchas enfermedades gastroinstestinales en el 90% de los niños de países en vías de desarrollo.
Pero, ¿qué son los probióticos?. Son microorganismos vivos que se añaden a los alimentos y luego permanecen en el intestino. De esta forma la lucha contra bacterias que producen enfermedades como la gastritis o las úlceras es más eficaz.
El fin último de este tipo de estudios es favorecer un mayor nivel de calidad de vida durante más tiempo. Por eso los expertos en nutrición aconsejan su consumo desde la infancia.
En Directo al Paladar | Probióticos y prebióticos, las diferencias
Comentarios
Buenas Os paso el link de la noticia en la web Universidad Politécnica de Valencia http://www.cpi.upv.es/noticias-y-eventos/noticias-y-eventos-cpi/i/47642/163/desarrollan-un-snack-de-manzana-con-probioticos-que-alivia-los-sintomas-de-la-bacteria-helicobacter-pylori Y os comento que se os ha olvidado la H del nombre de la bacteria: Helicobacter pylori (no os olvideis de escribirlo en cursiva que es como les gusta a los biólogos ver los nombres de las especies)
si, Helicobacter (hélice)
No lo pongo en duda, ¿pero no estará financiado por danone como el de la Universidad de Navarra y el actimel, no?
Una dieta sana proporciona un sistema inmunitario fuerte; el contacto con el medio fortalece este sistema en niños, no tenerlos en casa por si se ensucian.
Gracias por el link Jet-79.
Interesante estudio de la UPV sobre los alimentos probióticos. Muchas gracias por el post. En ainia también realizamos estudios de este tipo, por ejemplo, analizamos los hábitos alimenticios del segmento de la tercera edad y ayudamos a las empresas a elaborar productos que se adapten a sus necesidades. Aquí pueden leer nuestro artículo: http://bit.ly/gS4ZkQ
Nuevos retos en la alimentaición de la tercera edad
@ainiatecnologia
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