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22 octubre 2007

II Encuentros Gastronómicos de las Comarcas de Castellón en El Corte Inglés

Hoy han dado comienzo los II Encuentros Gastronómicos de las Comarcas de Castellón que se celebran en el Restaurante de El Corte Inglés de la misma provincia, ya sabéis que posee unos cocineros majestuosos y aquí estamos nosotros. Justo en este momento están retransmitiendo a través de Canal 9 (canal valenciano) la presentación de estas jornadas.

Ya hemos podido disfrutar del primer menú degustación que ofrece Casa Roque de Morella, reconocido restaurante que nos ofrece los mejores ingredientes de la comarca del interior de Castellón y la elaboración que proporciona la cocina tradicional y la nueva cocina, prueba de ello es la labor que aporta Roque, Concha y su hijo Carlos, quien perpetuará esta gastronomía en la que reina la caza en la presente estación otoñal.

Los II Encuentros Gastronómicos que ofrece el restaurante de El Corte Inglés de Castellón, han comenzado hoy y se podrán disfrutar hasta el próximo 31 de octubre, pudiendo realizar degustaciones de las cocinas de distintos restaurantes como Cal Paradís de Vall d’Alba, el Restaurant Can Roig de Alcossebre y el Restaurant María de Luna de Segorbe.

Naturalmente os vamos a presentar el menú que hemos tomado de la mano de Casa Roque, que muy favorablemente hemos iniciado con unos embutidos de caza, jamón de jabalí, chorizo de ciervo y salchichón de jabalí, además de cecina y queso dels Ports.

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