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08 enero 2008

Casual Food, fast food saludable

Se buscan distintas fórmulas que logren seducir a los comensales cuya tendencia es una creciente preocupación por los alimentos de los que disfrutan. Como alternativa al clásico fast food surge el Casual Food, una nueva tendencia en la alimentación que conjuga la rapidez del fast food y la calidad de los ingredientes que conforman el menú. Se trata de platos preparados pero con alimentos saludables.

El hecho es que el Casual Food prolifera a un ritmo vertiginoso, las franquicias en torno a su filosofía se suceden, en Estados Unidos pueden llegar a desplazar el liderato que ostentan actualmente los fast foods, tan sólo hay que dar un vistazo a sus facturaciones para darse cuenta de ello, facturaron nada menos que 10.000 millones de dólares.

Nuestro país también está viviendo el crecimiento del Casual Food, varias franquicias se amparan bajo este estandarte, comida rápida y saludable. La verdad es que es muy normal, mucho más interesante para quien quiere comer sano y tiene poco tiempo, tanto para ir a casa a comer, como para dedicar el tiempo que se necesita en un restaurante.

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