Tag: Joseba Guijarro
10 noviembre 2007
Cómo preparar las anchoas, por Joseba Guijarro
Conocimos al chef Joseba Guijarro durante la celebración del III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, era el último concursante de la sesión de la última mañana. Lo recordábamos especialmente porque proporcionó su personal exposición sobre lo que era una tapa a los miembros del jurado de un modo muy acertado dada su experiencia.
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Tags: anchoa, anchoas, Cantabria, Joseba Guijarro, salazón, Santander, vídeo
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