Vasos

En general, a todos nos gustan las tartas de queso. Unas veces las preparamos en el horno, y otras veces las preparamos con gelatinas o con cuajada, para obtener esa textura suave y agradable, y un sabor ligeramente dulce pero sin excesos. Pero hoy vamos a cocinarla de un modo que cambiará de arriba abajo y nunca mejor dicho, vuestro concepto de cheesecake, con la receta de vasitos de tarta de queso bocabajo.

Además, como queremos un postre fácil y rápido, vamos a hacer la tarta de queso sin hornear. Nuestra tarta de queso se va a formar con una mezcla de crema pastelera y queso crema, que cuajará al enfriarse dentro de los vasitos. La receta está inspirada en una tarta que hizo Mikel en su blog El comidista.

Ingredientes para 4 personas

• Frutos del bosque (frambuesas, fresas, arándanos, grosellas) 150 gr, 1 tarrina de queso crema (250 gr), 2 huevos, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 100 gr. de azúcar, 50 gr. de maicena, ralladura de limón, 12 galletas y 100 gr. de mantequilla

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Irresistible atracción la que muchos tenemos con los palés. De ello han dado buena cuenta en muchas ocasiones en Decoesfera, y aunque en mi casa ya no cabe ni un alfiler, todavía albergo la esperanza de tener uno, aunque sea pequeño, diminuto diría yo. La verdad es que pasé mucho tiempo paseando por la calle poniendo mis ojos en estos soportes industriales de madera, pero a todos les sacaba pegas, que si este está sucio, que si este tiene un clavo salido, y al final se me pasó el arroz y la casa se me llenó de muebles.

La única alternativa que me queda es hacerme con uno que me quepa, y creo que lo he encontrado, aunque solo sea por sacarme la espina. Son curiosos y todo un guiño a los buscadores de gangas urbanas, Palette-It es un juego de posavasos muy adecuados para casas en las que habitan, y beben, amantes del bricolaje callejero.

Es un trabajo del estudio de diseño catalán Labyrinth. Quien no haya podido tomar prestado uno para hacerse la típica mesa, al menos podrá tener unas miniaturas en las que reposar los vasos.

Vía | Decoesfera
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Ver para creer, parece magia de la buena, y seguro que una vez con la cerveza en las manos, el primer impulso es mirar la parte inferior del vaso para poder explicar cómo han conseguido llenarlo sin verter ni una gota por arriba. Aparenta ser cosa de brujos, pero tiene una explicación, ya que los vasos se sellan por debajo con un fino imán que se abre en contacto con la máquina.

No sé si la cerveza así servida ganará en calidad, pues no hay como una cerveza bien tirada, pero lo que sí se consigue es que no se desperdicie ni una gota y se sirvan de una manera mucho más rápida, ya que no es necesaria la manipulación por parte del camarero.

Bottoms Up es un desarrollo de GrinOn Industries y se presenta como el sistema de dosificación más rápido del mundo, ya que llena los vasos a una velocidad nueve veces mayor que los tradicionales grifos de cerveza. Me vienen a la cabeza cuestiones como el minucioso control de los vasos, que supongo serán mucho más costosos que un vaso normal, su limpieza y la efectiva aplicación en la práctica de este sistema. A mí las cañas por arriba, por favor.

Vía | Geeks room
Más información | GrinOn Industries
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Me han parecido extraordinarias estas copas o ¿debería decir vasos?. La realidad es que los diseños de copas pueden ser realmente innovadores, mirad si no cuando de la copa de champan de toda la vida se pasó a la flauta. La tecnología y la ciencia tuvieron mucho que ver.

Con esta copa se da un giro de tuerca a la idea del multiusos ya que una misma copa puede ser vaso, copa de coñac, de vino o de cava. ¿Cómo? Muy sencillo es desmontable y a pesar de ser así el diseño de cada pieza individual sigue siendo extraordinario.

A la copa de vino solo hay que quitarle el pie para que convierta en vaso de agua. Si inclinamos el vaso de agua lo convertimos en copa de coñac y si solo quitamos la base del pie a la copa de vino lo convertimos en una copa flauta de cava. ¿Genial, no?

Vía | Yanko Desing
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Me han encantado estos vasos comestibles, aunque más que el hecho en sí de comerse los vasos lo que me ha gustado es el concepto pero sobre todo los ingredientes utilizados para hacerlos.

Los vasos comestibles son el resultado de presentarse a un concurso de creaciones con gelatina. Sí, los vasos están fabricados con agar-agar. Ya sabéis un tipo de alga que es especialmente buena para hacer gelatinas que soporta bastante temperatura (unos 70 ºC así de memoria).

Además los vasos están hechos con diferentes sabores: limón y albahaca, jengibre y menta o remolacha y romero. De esa forma se pueden combinar con la bebida y según vas bebiendo lo puedes maridar con la bebida. En fin, toda una maravilla del diseño y de darle unas vueltas bien pensadas al agar-agar.

Vía | El Comidista
Más información | The way we see the world
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Me he resistido, incluso llegué a afirmar que jamás la vería, pero al final he caído en sus redes y ya soy uno más de los enganchados a esa adictiva serie que es Perdidos. Claro que yo aún no he acabado de ver la segunda temporada y cada vez que veo a algún amigo que la sigue al día, me amenaza con desvelarme secretos de la trama si no le invito a una cerveza.

Que introducción más bien traída ¿verdad?. Porque ahora que he sacado el tema de la cerveza, es el momento perfecto para hablar de estos vasos de cerveza inspirados en Perdidos. Perfectos para disfrutar de tan deliciosa bebida mientras te preguntas qué narices será el humo negro y otras dudas existenciales.

Tienen la capacidad ideal para que el final de cada capítulo te resulte gracioso y conmovedor sea cual sea; es decir, una pinta. Hay un dibujo serigrafiado a cada lado, en un hay representado un oso polar sobre el lema, Polar Beer, y en el otro el logo de Dharma bajo el que se puede leer “down the hatch”, una frase hecha que significa “de un solo trago” a la vez que “bajando por la escotilla”. Muy ingenioso.

Vía | las lentejas
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A quién no le ha pasado… nos invitan a cenar y nos ofrecen una aperitivo o un copazo para la tertulia, y tarde o temprano acabamos moviéndonos del sitio y dejando nuestro vaso despistado. Cuando la sed vuelve a hacernos mella, buscamos por la sala y no sabemos cual era el nuestro. Vemos un tubo con nuestro gin-tonic y nos preguntamos si caeremos víctimas de un letal contagio o realmente habremos acertado.

Si fuéramos del C.S.I sería verdaderamente sencillo: sacaríamos de un maletín un bastoncillo y después de un sencillo y rápido análisis de ADN seguiríamos con la fiesta aferrados a nuestro particular brebaje, pero somos ciudadanos de a pie, y la duda siempre queda ahí.

Cierto es que podemos comprar bonitos marcadores de vasos, pero no están los tiempos para grandes dispendios, así que podemos tomar ejemplo de esta idea que he visto en X4Duros, baratita, funcional y sencilla. Solo hay que comprar unas gomas de pelo de diferentes colores (no seamos rácanos, robar los coleteros de nuestra tierna sobrinita no vale) y marcar cada vaso con un color distinto. Ahora ya podemos movernos por la sala o ir al baño tranquilos, sabiendo que de vuelta recuperaremos nuestro querido y añorado vaso.

Vía | X4Duros
En Directo al Paladar | Copas de cristal con forma de vaso de plástico
En Directo al Paladar | ¿Y si te pegan la gripe A bebiendo sidra?

Los vasos de plástico son sin duda, los vasos más todoterreno del mundo. Si no les bastaba con ser copas de cava en fiestas multitudinarias, rudimentarios botes para la chatarra, etc. ahora también hacen de copas de vino. De la mano del diseñador checo Maxim Velcovsky nos llegan unas copas de vidrio basadas en el típico vaso de plástico.

Uo no se hasta que punto son practicas estas copas, bonitas eso ya va a gustos pero yo no las pondría en mi mesa.

El nombre de tal cristalería me parece irónico y divertido, Sommelier Wine Glasses y se pueden encontrar en internet a un precio de unos 40€ el pack completo.

¿Cual será la próxima reinterpretación del vaso de plástico?

Via | Decoesfera
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Como sabéis, de vez en cuando me gusta preparar cocteles y chupitos especiales para mis noches de fiesta con los amigos. Pero no sólo la bebida es especial, sino todos los detalles que le rodean son importantes como las copas y los vasos.

Por ese motivo, hoy os quiero traer unos vasos especiales para chupito que han despertado mi curiosidad, porque son muy divertidos: tienen forma de cartucho de escopeta. ¿Se habrán inspirado en lo de tomarse un tiro?

La verdad, es que son diferentes a los típicos transparentes y tienen mucha simbología. Yo me lo imagino con un licor muy fuerte o un combinado de los que te queman después de beberlo. ¿Con qué chupito lo utilizarías?

Vía | Las lentejas
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