Alerta alimentaria por Listeria en salmón ahumado y marinado de todas estas marcas: si lo tienes en casa, no lo consumas

El aviso se he emitido desde la Comunidad Valenciana y afecta a numerosos lotes de salmón vendidos por distintas marcas

Salmon
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado una alerta alimentaria de interés general para toda la población relativa a la presencia de Listeria monocytogenes en productos de salmón ahumado y salmón marinado de procedencia española, de distintas marcas, cuyos lotes empiezan por 30A4.

Es una alerta notificada desde las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana que afecta a un notable número de productos comercializados desde España por marcas dispares y con presentaciones distintas de diferentes cortes y pesos. Todos los productos incluidos en esta alerta están marcados con un número de lote que comienza con la cifra 30A4, a los que se añade al final un número y una letra, a efectos de trazabilidad.

Según la información disponible hasta el momento, la distribución inicial de estos productos se ha producido en las comunidades autónomas de Andalucía, Castilla - La Mancha y  Región de Murcia, si bien no se descarta que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas. Ya están siendo retirados de los canales de venta y se recomienda a todas las personas que puedan tener alguno de los productos en sus domicilios, no lo consuman.

Las marcas comerciales con las que se han distribuido los productos son:

  • Alepa
  • Distrialacant
  • Fajardo
  • Guillermo Fernández
  • Hiperber
  • La cuna del salazón
  • Los salaos
  • Pablo campillo
  • Pertusa
  • Saez
  • Salazones miguel
  • Salinas
  • Samar
  • The blueocean seaffod
  • Tora

Las presentaciones comercializadas son las siguientes:

  • Salmón ahumado 80 g, 100 g, 200 g, 250 y  300 g.
  • Salmón ahumado en aceite 150 g, 900 g y 3500 g.
  • Salmón ahumado precortado 1,2 kg, 1kg ,700 g, 600 g, 500 g y 400 g.
  • Salmón ahumado solomillo 600 g.
  • Salmón marinado precortado  600 g.
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La bacteria Listeria monocytogenes provoca una de las enfermedades por transmisión alimentaria más graves, la listerioris, una enfermedad gastrointestinal que presenta una mortalidad de entre el 20 y el 30 % entre determinada población de riesgo, como los adultos mayores o las personas con un sistema inmune debilitado, siendo también las embarazadas otro grupo de riesgo, pues puede causar una septicemia que pone en peligro la vida de la madre y del feto.

Suele transmitirse por consumir quesos frescos, patés, embutidos -generalmente cocidos o frescos-, fiambres o vegetales crudos, que son los alimentos más susceptibles de estar contaminados.

Imagen | Pixabay/Mogens Petersen - Kent Wang

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