Compartir
Publicidad
Publicidad

La gastronomía cada vez más presente en la Universidad española

La gastronomía cada vez más presente en la Universidad española
Guardar
6 Comentarios
Publicidad

Dos Universidades españolas, la de Córdoba y la de Salamanca, han dado un paso más en el proceso de inclusión de la Gastronomía entre las disciplinas universitarias que ofrecen a sus alumnos. Hasta ahora, habíamos vistos pequeños cursos universitarios en los que se incluía a la gastronomía, o cursos de verano como los organizados por la Cátedra Ferrán Adriá, en la Universidad madrileña Camilo José Cela.

Las nuevas titulaciones ofrecidas son las siguientes: El Máster en Ciencias Gastronómicas, Gestión y Restauración dirigido a profesionales del sector y titulados universitarios, que ofrece la Universidad de Córdoba en colaboración con Bodegas Campos, con 12 meses de duración y 600 horas lectivas, que dirigirá José Ignacio Cubero.

Y el Título universitario de Experto en cocina contemporánea, que ofrecerá la Universidad de Salamanca con el fin de “satisfacer la demanda creciente en la sociedad de profesionales de la hostelería y la gastronomía cualificados, que complementen su experiencia profesional con una cuidada formación académica

Con la futura Cátedra de Ciencias Gastronómicas de Donostia, y otros cursos impartidos por la Universidad de Sevilla, vemos que la gastronomía, está cada vez más presente en la Universidad española, lo que redundará sin duda en un mejor conocimiento y desarrollo de esta rama del conocimiento y la cultura.

Vía | Lo mejor de la Gastronomía | 20 minutos
Foto | Mariosp
En Directo al Paladar | Joan Roca será investido Doctor Honoris Causa por la Universidad de Girona
En Directo al Paladar | Séptima estrella Michelín para Martín Berasategui.

Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos