Como parte de un desayuno rápido o de una comida que podemos preparar con las sobras de una preparación anterior, el pan de caja se convierte en una salvación de muchas cocinas en México, gracias a la facilidad con la que podemos crear un platillo rápido.
Sin embargo, el hecho de que un alimento sea popular no implica en que sea sano del todo, por lo que la Profeco ha dado a conocer en su Revista del Consumidor del mes de abril cuáles son las marcas de pan de caja que incumplen con sus ingredientes y, además, constituyen un exceso de sodio y azúcar para la ingesta de los niños.
Para dicho estudio, la Profeco analizó un total de 46 productos que se pueden encontrar en el mercado en México, que se sometieron al análisis de la etiqueta, verificando que estuviera completa de acuerdo a los requisitos que pide la norma de etiquetado.
En su estudio, agrupó por categorías dichos productos: panes multigrano, blancos, integrales y de trigo y centeno, así como algunas especialidades como aquellos con masa madre y sin gluten.
Tomando en cuenta la cantidad de sodio, las azúcares totales, el contenido energético, la proteína, fibra y grasas, el ranking de la Profeco sobre las marcas de panes que más sodio y azúcar contienen, es el siguiente:
Los panes de caja con más sodio:
- Pan europeo artesanal de salvado integral con 625 mg por cada 100 gramos de producto
- Pan Bimbo Integral con 600 mg por cada 100 gramos de producto
- Pan Thick Sliced white de Nature's Own con 497 mg por cada 100 gramos de producto
- Pan de trigo integral de Wonder con 500 mg por cada 100 gramos de producto
- Pan integral El molino blanco de Mateo con 445 mg por cada 100 gramos de producto
- Pan Multigrano Elizondo con 435 mg por cada 100 gramos de producto
- Oroweat multigrano con 422 mg por cada 100 gramos de producto
Los panes de caja con menos sodio:
- Pan rebanado de nuez y pasas de Filler con 31 mg por cada 100 gramos de producto
- Pan Unicorrnio con colorantes a base de verduras con 202 mg por cada 100 gramos de producto
- Pan de harina de trigo de Extra Especial con 212 mg por cada 100 gramos de producto
- Pan Bimbo Cero Cero con 215 mg por cada 100 gramos de producto
Los panes de caja con más azúcares:
- Nature's Own Thick Sliced Brioche Style Bread con 15 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- Pan Blanco Bueno con 13 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- Canyon Bakehouse Gluten Free Country White con 12.3 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- Oroweat 12 granos y semillas con 11.6 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- Oroweat Hogaza Blanca con 11.9 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
Los panes de caja con menos azúcares:
- Pan de siete granos de Filler con 3 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- Pan de centeno y cebolla de Filler con 3.3 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- Pan Extra Fibra de Canadian Bagels con 3.7 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- Pan blanco Lecaroz con 3.9 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
Además de informar sobre las cantidades de azúcar y de sodio, Profeco lanza una advertencia sobre aquellos productos que no cumplen con el contenido neto que declaran, como el pan blanco Lecaroz, que contiene casi 100 gramos menos del que especifica en su empaque.
Por otro lado, la marca Oroweat es mencionada con sus productos Multigrano y 12 granos y semillas, ya que, al mencionar que contienen miel, lo cierto es que representan menor cantidad de la que especifican.
Tres panes recomendados por Profeco por ser los más saludables
- Pan multigrano Bimbo Cero multigrano, con 225 mg de sodio y 4.3 gramos de azúcar
- Filler Pan unicornio con colorantes naturales, con 202 mg de azúcar y 4.8 gramos de azúcar
- Pan blanco Bimbo natural, con 222 mg de sodio y 4.2 gramos de azúcar
En resumen, la Profeco recomienda leer atentamente el etiquetado de los productos que compramos, ya que éstos pueden ser dañinos para la salud de los pequeños en casa.
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