Todos somos conscientes que el atún rojo está muy rico, que es muy valorado en todo el mundo y que existe una gran polémica sobre la caza de este gran animal. No todos los pesqueros que se dedican a la captura de este pez respetan las pocas normas internacionales, para su pesca y protección.
Ahora ya existen empresas, como la de L’Atmella de Mar en Tarragona, que se dedican a la cría de atunes rojos del mediterráneo. Se tratan de granjas marinas, donde se alimentan, engordan y cuidan durante más de un año grandes rebaños de atunes.
En estos criaderos, se alimentan a los atunes con de sardinas, arenques y caballas, son capturados cuando pesan más de doscientos quilos y su carne se distribuye por restaurante de todo el mundo, sobre todo del Japón.
La empresa se preocupa de ofrecer al cliente la trazabilidad del producto. Además apuesta por una pesca sostenible, un recurso renovable y con futuro.
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