Desde hace un tiempo a esta parte, me estoy empezando a interesar por la cocina vegetariana. Esto, me está haciendo descubrir una serie de productos que resultan de gran interés por sus saludables propiedades. Está resultado muy divertido experimentar con nuevos sabores y texturas, también es divertido ver la cara de mis catadores oficiales cuando intentan adivinar que ingredientes tiene lo que están comiendo, como paso por ejemplo con este postre de frutas al fotu.
Ingredientes
400 gramos de tofu sedoso, 300 gramos de compota de frutas (pera, manzana, etc.), 2 plátanos grandes, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de canela.
Cómo hacer postre de frutas al tofu
En el vaso de la batidora ponemos, el tofu troceado, la compota de fruta (pera, manzana, etc.), los plátanos, la sal y la canela. Trituramos hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Repartimos en recipientes individuales y guardamos en la nevera.
Tiempo de elaboración | 3 minutos Dificultad | Baja
Degustación
En el momento de servir nuestro postre de frutas al tofu, podemos añadirle un chorrito de leche concentrada de almendras (almendrina), miel, miel de caña, sirope de agave o caramelo.
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