Inés Vazquez Noya
EditorPor lo general, acostumbro a prepararme unos bocadillos en casa para el viaje en tren entre Barcelona y Madrid. Pero en mi último viaje, no lo logré: no llegué a tiempo de cocinar nada y me subí al vagón con la resignación de tener que recurrir a unas patatas de bolsa de la cafetería para salir del paso. O peor áun, no comer nada, teniendo en cuenta que ya era la hora del mediodía.
Viajé con Iryo y, al mirar la oferta del menú a bordo, vi que había una opción salada, precocinada y apta: el Mediterranean Bowl de la marca Delicias Med, una ensalada de quinoa con verduras y tomate seco que se vende por un valor de 8 €.
A nivel nutricional, el punto más positivo de este plato es, sin duda, la elección de la quinoa como ingrediente principal. A diferencia de las opciones de consumo más tradicionales y monótonas de los platos preparados de supermercado, que suelen ser a base de arroz blanco o pasta fría, la quinoa es más interesante. Como pseudocereal rico en proteínas de alto valor biológico, fibra y minerales, aporta una saciedad real para afrontar las horas de viaje.
Visualmente el plato cumple de sobra y resulta muy apetecible, con los pimientos y los trozos de tomate seco bien integrados. Además, su practicidad logística es indiscutible: viene en un formato compacto de 250 gramos, es ready to eat y con el agregado de la cuchara permite disfrutarlo de forma limpia en la pequeña mesa del asiento sin necesidad de desplazarse. No obstante, diría que el producto peca de un exceso de sal muy evidente desde el primer bocado.
Más allá de la quinoa, en la sección de desayuno tienen la tostada con pan de 5 semillas, disponible en dos versiones: con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra (3,80 €) o con aguacate y aceite de oliva virgen extra (4,20 €).
El plato de quinoa sigue siendo una alternativa sólida y un excelente salvavidas para emergencias. Aún así, seguiré siempre prefiriendo la opción casera: por eso, para mi próximo viaje volveré a mis ideas de bocadillos infalibles para llevar en el túper: el sandwich TLT, un bikini vegetal o uno más mediterráneo a base de verduras a la parrilla con paté de aceitunas.
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