Alicia González
EditorLas ofertas de Black Friday de Miravia me han hecho preguntarme: ¿Por qué esperar a que me regalen un jamón 100% ibérico de bellota si puedo comprarlo ya? Pues esta oferta ha dejado una pieza de 8 kilos de Faustino Gil por 362,49 euros en lugar de 700,00 euros que es su precio habitual y es perfecta para tener en el jamonero de aquí a Navidad, si llega.
JAMON BELLOTA 100% IBERICO - PESO 8.00Kg
Un jamón perfecto para el aperitivo
Este jamón ibérico de bellota está hecho a partir de cerdos 100% raza ibérica, los cuales se han criado en libertad y alimentado a base de bellotas en la dehesa. De ahí la carne adquiere su sabor intenso y aromático, así como la buena infiltración de grasa gracias al terreno por el que se mueven los animales. La curación de cada pieza es de 36 a 48 meses en secaderos y bodegas naturales.
La carne de este jamón destaca por sus tonos rojizos oscuros y la grasa bien infiltrada con un veteado muy elegante, especialmente en la parte magra. Desprende aromas intensos que recuerdan a la dehesa, a las bellotas e incluso a las hierbas naturales en los que se cría el cerdo. Tiene una textura fundente al paladar, pues la grasa se derrite y la carne se deshace, creando una armonía muy agradable al masticar.
De sabor es muy equilibrado entre la sal y la sensación grasa, tiene un fondo dulce en el que aparecen matices de nuez, así como almendras y otros frutos secos. Esto es algo característico de una buena montañera. Es perfecto para acompañarlo con vino tinto de sabor intenso, así como de otros embutidos ibéricos, y siempre cortarlo a cuchillo y en lonchas finas.
Una paleta de bellota 100% ibérica 5J en oferta
Otra opción también es esta paleta de bellota ibérica 5 Jotas la cual tenemos por 249,00 euros en lugar de 275,00 euros en el Club del Gourmet de El Corte Inglés. Un manjar perfecto para disfrutar del aperitivo y que nos durará hasta a Navidad si no nos lo comemos antes.
Cinco Jotas - Paleta de bellota 100% Ibérica Cinco Jotas.
Proviene de cerdos ibéricos los cuales se alimentan a base de bellotas y pastos en la época de montañera, lo que le confiere a su carne aromas y sabores típicos de esta pureza. La carne es rojo oscuro con grasa infiltrada que le aporta mucha rugosidad y textura, además hará que sea muy sencillo de degustar.
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Fotos | Miravia, Javi Indy (Freepik)
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