Con todo el estrés y el agobio que arrastrábamos de toda la semana, este domingo en casa decidimos hacer algo diferente, aprovechando que tuvimos un día soleado. Buscamos por internet algo interesante que hacer y vimos que en el corazón del Priorat, preciosa tierra de vinos, encontramos las jóvenes bodegas Buil & Giné.
Estas bodegas fueron inauguradas hace unos años, fueron diseñadas y construidas pensando en unir por un lado el proceso de la elaboración del vino y por otro lado, las visitas del público. Así que le plantamos cara al frío y organizamos una pequeña excursión familiar a la bodega.
Ya en Gratallops de Tarragona, localizamos la bodega en la carretera que lleva Vilella Baixa. Nada más bajar del coche ya empieza a disfrutar del magnífico entorno. La visita comienza enseguida, nos explican la historia de la comarca, la bodega, las características del suelo, del cultivo de la uva en esa zona y las propiedades que estas confieren al vino.
Continuamos dando un paseo, mientras vemos unos cuantos viñedos, al interior de las salas dedicadas a la restauración y salas de reuniones y eventos, para enseguida bajar a la bodega, mientras veíamos las instalaciones, nos explican cual es el proceso de elaboración, de envejecimiento, envasado e incluso el de etiquetado.
La visita acabó con la cata de tres de los vinos de la casa, un Giné Rosat, un Giné Giné y un Joan Giné. Tres vinos con unas características muy diferentes entre sí. El Giné Rosat, es un vino rosado seco hecho con Garnacha y Merlot, de un color rosa intenso y brillante, muy fresco con un final frutal. El Giné Giné es un vino seco de Garnacha y Cariñena, de color rubí y con aromas a tierra. El Joan Giné es otro tinto seco de 12 meses, elaborado con Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon.
La bodega además de ofrecernos la posibilidad de comprar cualquiera de sus vinos, teniendo alguna ofertas por los pack de la gustación, nos ofrece una serie de productos gourmet y artesanales, como mermeladas de distintos sabores, miel, dulce de membrillo, almendras y avellanas saladas o garrapiñadas, aceitunas, aceite y vermut, de la marca Priorat Natur.
Como se puede ver entre unas cosas y otras, conseguimos pasar una mañana distinta y divertida en un entorno natural, aprendiendo mucho de vinos y catándolos. Espero repetir muy pronto la experiencia.
Buil & Giné
Dirección: Carretera de Gratallops a la Vilella Baixa Km 11,5 - 43737 Gratallops (Tarragona) Teléfono: 977 839 81 Email: info@builgine.com
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