Estamos tan acostumbrados a comer pollo que se nos suele olvidar lo rico que está y lo versátil que es.
La elaboración que os traemos hoy en La cocina de DAP solo tiene un puñado de ingredientes, pero si utilizas un buen pollo, a poder ser de corral, vas a flipar de lo rico que queda.
Para el vídeo nos hemos limitado a seguir la receta de pollo asado con miel y mostaza que publicamos hace años en DAP, de mi querida compañera Esther Clemente, en la que utiliza tres cuartos traseros del pollo; pero se puede hacer solo con muslos, solo con contramuslos o utilizando un pollo entero troceado, lo que abarata bastante la elaboración.
Por lo demás, como veréis, la receta no tiene ningún misterio.
En DAP | Pollo asado
En DAP | Pollo guisado