Jamón al café
Esta es una receta que se prepara rápidamente y es original. Es curioso ver como el café le da un sabor muy bueno a todo el conjunto de ingredientes.
Los ingredientes
600 gramos de jamón cocido cortado a dados, 6 huevos duros cortados a rodajas, un vaso de leche, 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de harina, 1/2 tacita de café bien fuerte, una cucharada de mostaza de Dijón, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar y unas gotas de tabasco.
La preparación
Prepara en una fuente los dados de jamón y las rodajas de huevo duro. Ahora prepara una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.
Cuando la tengas hecha, añádele la sal, el azúcar, el café, la mostaza y las gotas de tabasco.
Vierte esta salsa sobre la fuente y ponla al baño maria hasta el momento de servir.
La degustación
Un plato con el cual disfrutaremos mojando con el pan en su salsa.
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Nunca me hubiera imaginado hacer una comida con café, y sólo por curiosidad lo he probado. Delicioso, y la bechamel exquisita. Gracias por la receta.
Hay más recetas en las que interviene el café y algunas están verdaderamente exquisitas.
Un saludo Violeta.