Magdalenas chocolateadas

Estas magdalenas chocolateadas te van a encantar, de aspecto llaman la atención, pero cuando las pruebas, las devoras, no dejas ni una.

Los ingredientes
¼ de taza de cacao en polvo, 2 tazas de harina, 2 cucharadas y media de levadura en polvo, 175 gramos de pepitas de chocolate, ¾ de taza de leche, 90 gramos de mantequilla, ½ taza de crema agria y un huevo.
Para la cobertura
50 gramos de chocolate, 10 gramos de mantequilla y una cucharada de nata líquida.

La preparación
En un bol grande, tamiza la harina junto al cacao en polvo y la levadura, seguidamente añade el azúcar y las pepitas de chocolate para después mezclar todo el conjunto. Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade el huevo ligeramente batido, la crema agria, la leche, la mantequilla y mezcla todo el conjunto con un tenedor de madera.

No debes batir demasiado para que así quede una mezcla de textura un poco grumosa.
Precalienta el horno a 180º C y unta con mantequilla derretida seis moldes grandes para magdalenas, introduce la mezcla en los moldes y hornea unos 15 minutos o hasta que veas que están consistentes.

Mientras se enfrían cuece en un cazo 50 gramos de chocolate, 1 cucharada de nata líquida y 10 gramos de mantequilla hasta que obtengas una fina mezcla, enfría esta mezcla un poco en la nevera y seguidamente dispón la cobertura sobre las magdalenas.

La degustación
Con textura, con sabor, con color, que más se puede pedir a una magdalena.

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Tags: chocolate, magdalenas
Comentarios (3) | Trackback

Comentarios

hola,por favor me podríais explicar que es la crema agria. Gracias

un saludo

#1 | mar | 24 mar 2006 09:34:18

Magdalenas con pasas de Corinto

Ya hace algún tiempo que explicamos como elaborábamos las magdalenas tradicionales, realmente salen muy ricas. Partiendo de esta receta, podemos elaborar una gran cantidad de variantes, una de ellas son las magdalenas con pasas de Corinto, muy fáci...

#2 | Escrito por Directo al paladar | 20 jul 2006 22:40:31

Buenas,

Creo que habéis olvidado poner la cantidad de azúcar…
¿Cuánta se necesita??

Gracias!

#3 | CRIS | 19 oct 2006 15:16:23

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