Contrastando con el auge de la cocina de temporada, con la preferencia de los consumidores por los alimentos de proximidad a la zona donde se usan, he comprobado que muchos productos que compramos habitualmente, provienen de lugares muy lejanos a nuestra tierra. Todo surgió al revisar un paquete de legumbres, cuando me pregunté, ¿de dónde proceden estas lentejas?
Como véis en la imagen, estas lentejas, como casi todas las que venden en el supermercado, provienen de los Estados Unidos de América. Incluso he visto paquetes con la etiqueta de “lentejas castellanas“ que sin embargo provienen de Canadá. Con tal noticia, me puse a revisar los productos que tenía en mi despensa, y la sorpresa fue grande, pues una gran parte de lo que tenía, venía de países más o menos lejanos.
Parte del arroz que tengo en casa proviene de Tailandia, aunque es de una marca nacional; un paquete de espárragos verdes frescos indica que éstos vienen de Perú. Hay frutas de Costa Rica y de Ecuador, y no estoy hablando de piña tropical o mango, sino de manzanas comunes y uvas de mesa.
Me pongo a mirar las latas, y aunque me alegra ver que tengo bastantes de conservas de Galicia, Navarra y Cantabria, descubro que los pimientos del piquillo para rellenar, vienen de Perú, mientras que unas yemas de espárragos de marca blanca, que fabrica otra marca nacional, proceden de China.
Tengo también unos mejillones en escabeche, que vienen de Chile y creo que yo soy de los que mira lo que compra, así que si esto es lo que encuentro en mi despensa, me pregunto qué habrá en las despensas de la gente que hace la compra con menos tiempo y lo hace en grandes superficies.
Además, es preocupante lo incongruente de esta situación. Algunos de nuestros alimentos, en especial los de la huerta, los exportamos al Reino Unido, Países Bajos y Alemania, y a continuación, nosotros los importamos desde Marruecos. La carne que abastece los mercados, viene en una gran medida de Brasil, y hasta algunas marcas de leche proceden de Rusia.
Para que nuestra alimentación contribuya a una economía sostenible, lo más razonable es elegir alimentos de temporada y cuando sea posible, que sean productos locales. Lo único que hay que hacer es comprobar en el etiquetado, la procedencia u origen de cada producto, y elegir cuando sea posible, los de nuestra zona.
Además, con un poco de sentido común, deduciremos que si estamos comprando un producto fuera de su temporada de producción, lo normal es que será de tierras lejanas. En fin, la elección de los productos de nuestra cesta de la compra, es cosa nuestra, pero si miramos bien el etiquetado, sabremos de dónde proceden nuestras lentejas.
En Directo al Paladar | Las características de los cubiertos y la vajilla influyen en nuestra percepción de los alimentos
En Directo al Paladar | La locura de los espárragos voladores
Comentarios
interesante
Desde luego que te quedas realmente sorprendida... hace tiempo que decidí comprobar bien, el etiquetado de los espárragos para verificar que no fueran de china, prefiero nacionales, lo mismo hice con el bonito, la caballa y los mejillones, pero reconozco que con las legumbres no se me habia ocurrido. Corro a mi despensa a comprobar orígenes de legumbres, pastas, arroces y cualquier vianda que encuentre en mi arduo registro, porque después de descubrir en tu post la procedencia de las lentejas(nunca hubiera sospechado que no fueran españolas, cuando pone :lentejas castellanas).Dudo ya hasta de mi árbol genealógico. Que paradoja, queremos huir de los transgénicos y si nos descuidadmos los tenemos hasta en los potajes!!! Desde hoy me veo sumergida en una actividad detectivesca extenuante ¡jo! Un abrazo Paco.
Veo que te ha hecho el mismo efecto que a mi, Frachessca. Ponte a revisar, jaja, pero no te apures, la noticia va más por el tema de productos de proximidad, y sostenibilidad, pero la calidad de los productos, no tiene por qué ser mejor o peor dependiendo de la procedencia, dependerá de cada caso. Un abrazo
Claro que si Paco, escribia en clave de humor .Pero lo dicho, la lupa ya la he puesto en el bolso jajaja!
Ya ya, por supuesto. Un besote
Mi mujer ante estas circunstancias dice, me da igual de qué país venga, total no voy a hablar con ellos. Si llegar a estos extremos, cierto es que esto de la economía global da lugar a paradojas, o parajodas, bastante curiosas. Un poquito de conciencia y consciencia a la hora de comprar nos traería grandes beneficios, aunque sospecho que será muy complicada, porque todo está muy imbricado.
Efectivamente, son las paradojas de la globalización. Un abrazo
Yo hace tiempo que pienso que el Estado deberia hacer algo para promocionar los productos españoles, y obligar a los supermercados a rotular bien claro y de forma vistosa si un producto es de España. Y que conste que no tengo nada en contra de que una empresa española venda o alguien compre esparragos de Peru, es solo promocionar el producto español.
Tanto a los supermercados y mercados, como a todo producto envasado, no es solo por productos extranjeros o nacionales, sino para que todos sepamos exactamente qué estamos comprando
Pues sí, yo hace mucho tiempo que sí reviso la procedencia de los alimentos envasados. Por ejemplo, nunca compro arróz que no sea del país, los pimientos del piquillo y los espárragos: nunca de Perú o China, porque no saben a nada... En mucho de esos etiquetados, tienes que hacer malabarismos para conseguir ver la procedencia... al menos, tenía que estar claro, para poder elegir conscientemente. Sí creo que se debería fomentar el consumo de los productos nacionales. Un saludo
Es importante que el origen se vea con claridad, y es verdad como dices que muchas veces cuesta mucho encontrarlo. Por eso he puesto la foto del detalle de algunos productos y su procedencia, con independencia de la diferencia de calidad a favor de unos u otros que pueda haber.
Un abrazo
A mí también me ha ocurrido en varias ocasiones y he devuelto el producto a la estantería..
Una vez me enfadé muchísimo porque pusieron una carpa (en Makro)con banderitas, farolillos..etc.. para promocionar exclusivamente productos de Andalucía, era en época de la fería de Sevilla..Pues bien, cogí un tarro de habitas babys "Al Sur" que, teóricamente, eran de la tierra andaluza y eran de Sudamérica!..y no tengo nada contra los sudamericanos pero no puedo soportar que me quieran estafar! Incluso dí las quejas y no compré nada..
Efectivamente floruca, lo que da más rabia es la sensación de sentirse engañado, con independencia del tema de la sostenibilidad y la localización de proximidad de los productos. Si la calidad es buena (como en el caso de estas lentejas de la foto), ese no será el problema sino la sensación de engaño en cuanto al origen. Un saludo.
Suelo mirar las etiquetas y lo que más rabia me da es que teniendo buenos productos en España sean tan difíciles de encontrar. En La Vanguardia de ayer leí que casi todas las patatas que comemos aquí vienen de Francia o Alemania y a veces son las mismas que les hemos vendido antes y ya están viejas, como ellos no las quieren nos las revenden y vuelven a llevarse las recién cosechadas, por lo visto aquí lo aceptamos todo. Sin comentarios, no crees? Un beso.
Llevas razón Ana, yo estoy a la búsqueda de la "patata perfecta", precisamente acabo de hacer un pedido online de patatas porque ayer freí patatas y fueron a la basura, se pusieron oscuras y estaban crudas aún y eso que el aceite era nuevo..es una vergüenza como nos quieren estafar.
Creo que ya que tenemos la oportunidad de estar en la red con nuestros blogs, deberíamos hacer una crítica, con marcas de productos y nombres de establecimientos, para que se pusieran las pilas y no nos quieran dar gato por liebre.
Eso da mucha rabia, verdad Ana? Encima nuestros productos hacen viaje de ida y vuelta.Un beso
Tienes razón, aunque yo no estaba entrando en el tema de la calidad y sí en el del origen del producto y las veces que creemos comprar un producto de una procedencia y nos encontramos con que viene de otro lugar.
Un saludo.
Un caso curioso que yo he visto ha sido encontrar un producto mío en mi ciudad (Cáceres) que había ido primero hasta un distribuidor en Cataluña... ¡Casi 2000 km que se hicieron los bombones! A si que claro, costaban una burrada.
A veces, los productos hacen laaaargos viajes de ida y vuelta, encareciendose sin necesidad y creando una mayor huella de CO2
Muy buena entrada Paco. Lo importante de todo esto es conocer de donde viene el producto y luego que cada uno decida si lo compra o no. Lo peor, es que no siempre es fácil verlo en el envase y se usan todo tipo de artimañas para despistar al consumidor, así por ejemplo hay una marca que se llama Alta Cocina Navarra y los espárragos de contienen son chinos o peruanos, eso sí que creo quees una mala práctica porque tiende a confundir, por no decir engañar, al consumidor. Por cierto, la próxima vez que vayas al supermercado mira los envases de miel a ver de donde son, incluidos las marcas más consumidad y conocidas.
Hay que fijarse bien, porque por ejemplo, si miras la etiqueta de las lentejas, la empresa es de León, y pone incluso una dirección de allí, pero más abajo es donde pone Origen USA. Revisaré lo de la miel que dices, aunque yo tengo la suerte de comprarla directamente al apicultor en el pueblo de mi madre. ;)
Yo ya hace tiempo que intento mirar con cuidado de donde proceden las cosas que compro y creo que empecé a hacerlo desde que me me enteré de donde procedían los productos de "Alta cocina navarra". En general las legumbre y el arroz los compro en el Carrefour con la denominación de "Nuestra Tierra", la fruta siempre procuro que sea de procedencia española y en las conservas de pescado y marisco siempre compro marcas de confianza tipo Isabel o Calvo.
Hay muchas marcas de confianza como las que citas, que sin embargo utilizan productos extranjeros. Conviene mirar en todos los casos el etiquetado. Muchas de las marcas que yo he puesto en la fotografía, son precisamente marcas bien conocidas que sin embargo, pueden darnos lugar a error.
Un abrazo
Yo hace mucho que no compro nada que no venga especificado como procedencia española (hablando de productos nacionales claro). Si no encuentro de donde vienen deduzco que no quieren no ponerlo porque no son españoles y no lo compro.
Y todo comenzó precisamente con las lentejas y las judías. Ahora las compro en el mercado y curiosamente salen bastante más caras.
Es una pena que la gente no esté concienciada con esto. Tengo un amigo alemán que quizá sea demasiado intransigente, pero primero compra lo alemán, luego lo español, europeo y si no queda otra el resto.
Lo que no llego a entender es que salga más barato traer las cosas del extranjero, con sus costes de envío, que las de aquí y que luego las de aquí se vayan al extranjero...
Y luego nos quejamos que se acaba el petroleo !!!
-- editado por última vez a las 13:10
Muchas veces, Dardo2k, el problema de los precios es porque en otros países se produce extensivamente y pagando menos a los productores por el producto. En grandes cantidades, la importación y flete del producto no es tan caro como lo que se ahorra en coste de producción.
Es normal que los productos artesanos, o los ecológicos salgan más caros (por menor producción) que los producidos "industrialmente"
Yo no llego a lo de tu amigo alemán, prefiero usar productos de todo el mundo, me gustan muchas cosas de diferentes lugares, pero lo que quiero es que si compro lentejas de León, sean de allí, y no de una empresa de León que las trae de USA.
Un abrazo y gracias por tu comentario
Una vez leí esta frase y me encanta: THINK GLOBAL, EAT LOCAL!!
Este es un problema con un trasfondo enorme. Primero por la huella ecológica (el rastro de CO2)que producen estos alimentos dando la vuelta al mundo para llegar a nuestra mesa. Es bestial. Y segundo, muchos de estos productos se producen en países en desarrollo QUE NO LOS CONSUMEN. Se deforestan bosques para plantar para nosotros, se arruinan los cultivos locales y así es como se producen crisis alimentarias como la del cuerno de África.
Y de regalo esta foto que lo dice todo... http://jeffreyhill.typepad.com/.a/6a00d8341d417153ef0115706c59ce970b-pi
Gracias Sonia, por eso precisamente hay que intentar consumir productos locales, y de ahí mi artículo sobre el tema. Muchas gracias por tu aportacion.
Mi opinión es que hay algunas cosas que no pueden plantar, ya sea por el suelo o el clima, en ciertos paises. En mi caso, que soy de Chile, producimos gran cantidad de Arandanos, Frambuesas y Frutillas, pero cuando las compras acá, son las sobras de lo que se cosecha, la razón principal: el resto las exportan. Lo mismo pasa con los pescados y mariscos, que se exportan a un precio muy bajo y uno los compra por casi tres veces el mismo.
Por supuesto que muchos productos hay que importarlos. Lo triste es que te den gato por liebre o que te vendan almejas o vinos chilenos y descubras en la etiqueta que vienen de China, no crees.
Lo terrible además es lo que cuentas, que siendo un país productor, exporten lo bueno y se coma producto de peor calidad y encima a mayor precio.
Gracias por tu aportación al debate.
Para asegurarte que son lentejas de España tienes que comprar lentejas amparadas por una Indicación Geográfica Protegida (IGP) la contraetiqueta numerada indica la trazabilidad del producto. La lenteja Castellana es un tipo de lenteja, no quiere decir que tenga que ser de Castilla. Que una marca comercial lleve el nombre de un pueblo o una región no quiere decir que sus legumbres sean de ahí. Las legumbres a granel de los mercados no siempre son legumbres de la comarca de donde se dice que son, yo diría que mayoritariamente no lo son. El consumidor no tiene forma de comprobar de dónde es el producto que se vende a granel, tiene que fiarse de lo que dice el vendedor, que, curiosamente, cuando recorre mas de un mercado siempre dice que la legumbre es de la zona correspondiente.Tampoco se puede reclamar nunca porque no existe una empresa responsable del producto. Por tanto si quieres asegurarte que las lentejas que compras son de España y de una zona concreta, compra lentejas con sello de calidad (IGP) y con contraetiqueta, porque que son buenas y que proceden de la zona que dice la contraetiqueta. Las lentejas sin contraetiqueta no te garantizan la procedencia, no quiere decir que sean malas.
Efectivamente, lo mejor es comprar productos con indicación de su origen. Pero vamos, no solamente hablaba de lentejas, sino del origen de muchos alimentos envasados y enlatados en los que nos sorprende la procedencia del alimento, habiendo otros muchos similares en zona más cercana, lo que supone un mayor gasto e incidencia en el medio ambiente. Muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect