El agar agar en polvo, extraído del alga marina gelidium, es un genial sustituto de la gelatina animal. Pronagar comercializa estos polvos de color blanco, sin olor y sin sabor que gelifica diez veces más rápido que la gelatina de origen animal, ya que no requiere hidratación.
Esta gelatina vegetal es ideal para los menús de personas diabéticas o vegetarianos, o simplemente para quienes desean una alimentación sana. Aporta un 94’8% de fibra, además de calcio, magnesio, potasio, sodio, hierro, fósforo, cobre o cinc.
Pronagar se puede utilizar tanto en postres como en platos salados, sin añadir ningún sabor a los alimentos y otorgando una consistencia y textura suave.
Nosotros no lo hemos probado todavía, pero conociendo sus virtudes, seguramente que nos enganchará.
Por cierto, no dejes de visitar su web, además de toda la información sobre el producto, nos ofrecen un montón de recetas muy apetitosas.
Más información | pro-na
Granada, un antioxidante natural
Jamón ibérico para el Athletic
El agua y la salud
Lino dorado, un aliado cardiosaludable
Proyecto Food para comer sano fuera de casa
Hola yo lo he comprado en el herbolario al lado de mi casa y la verdad es que es muy facil para hacer gelatinas. Son unos polvos blancos que se añaden al liquido que quieras y al calentarlo forma la gelatina.
Hola a todos. Vengo usando el agar desde hace años para cocinar y hacer gelatinas y sobre todo por la fibra que tiene. Descubrí el agar de la marca Pronagar en una tienda de productos ecologicos, y sin duda alguna me parece el mejor en comparación a otros que hay en el mercado. Si teneis oportunidad, animaros. Por si a alguien no le suena, el agar lo usan mucho los grandes cocineros de moda
Hola, yo lo he usado en cocina y es una maravilla. Ademas de servir para gelificar lo suelo utilizar como un espesante natural, vamos que puede ser un sustituto natural de la Maizena.
Un abrazo