En muchas ocasiones nos encontramos que tenemos que preparar nuestros moldes y forrarlos con papel sulfurizado, y cómo no, ajustarlo a la medida que tenga el molde, y aunque es algo que no conlleva demasiadas complicaciones, a mí es algo que siempre me resulta tedioso hacer.
Normalmente solemos dibujar un círculo con la figura de nuestro molde (si es rendodo), y luego cortamos con las tijeras hasta ajustarlo, pues bien, el otro día buscando otra cosa en YouTube, me encontré con esta magnifica idea, que la verdad es rápida y muy sencilla de preparar, solo es cuestión de plegar el papel y cortar con el cuchillo, bueno mejor verlo en el video.
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Comentarios
Vaya!!! Qué decepción, pensaba que sería algo revolucionario... pero yo pensaba que ésa es la forma más fácil de recortar un círculo desde el parvulario, nunca se me hubiera ocurrido hacerlo de otro modo. Además, el método también es válido para recortar bases de papel de regalo o metalizado, por ejemplo, sobre las que presentar el bizcocho, dejando un poco más de radio y haciendo un corte circular o en forma de triángulo, para que al desplegarlo se repita el patrón en todo el perímetro... como cuando en el parvulario te hacías un abanico de papel o recortabas guirnaldas.
Pienso que así no está forrado el molde, simplemente la base...
En el paso que lo pone en el centro y marca solo el borde de la base se puede pegar el doblez a la pared y marcar un poco de exceso, así voilá, tienes el cobertor completo
3 Comentario moderado
5Buenos días
MER: Aunque a ti no se te ocurra hacerlo de otro modo y te lo hayan enseñado desde parvulario, hay otra mucha gente que no lo sabe, y hay que dar información tanto a los más experimentados como a los que se incian. Además te aseguro que son muchos los libros de técnicas de cocina que no emplean este método, la mayoría dibujan el círculo con la base del molde, lo pliegan ... hasta ahí llegamos todos y luego se corta con las tijeras
VIRUJA: Si, es solo forrar la base, pero lo cierto que es la zona más complicada de levantar si se pega, ya que las pareces al fin y al cabo con pasar un cuchillo es suficiente.
Saludos
yo si el molde es desmontable lo que hago es cortar un trozo de papel suficiente para cubrir la base; desmonto el molde, pongo el papel sobre la base de forma que sobresalga papel por todos los lados y luego le pongo encima el lateral del molde, aprieto y cierro el seguro y así queda la base perfectamente cubierta ;)
Me ha encantado, limpio y fácil!. Me apunto a "Directo al paladar" para seguir vuestros trucos y recetas.
Buen truco de cocina, y buena manualidad de papiroflexia.
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