Antes de que os abalancéis sobre mi, me considero ecologista como el que más, lo soy desde que tengo uso de la razón, pero no comparto el alarmismo exagerado del que se suele hacer gala porque lo considero contraproducente.
A raíz de un post de mi compañero Pintxo sobre el atún rojo y a través de una recomendación suya, llegué a un artículo de El País sobre sushi sostenible, en el que Sebastián Losada afirmaba, entre otras cosas, lo siguiente
Nos zambullimos pues en la carta del restaurante Miyama, al que hemos elegido por la variedad de su oferta de pescados. El atún, evidentemente, está descartado. ¿Anguila?, sugiero. “Ni lo sueñes; están amenazadas”. ¿Salmón de criadero? “No pienso comerlo. Por cada kilo de pescado de piscifactoría se usan cinco en alimentarlos. Lógico desde el punto de vista del mercado, pero no es sostenible”.
Lo cual tiene sentido desde el punto de vista estrictamente ecológico, pero semejante cuidado se puede convertir en un arma de doble filo.
Hay tantas cosas que no deberíamos hacer para ser respetuosos con nuestro entorno, que si las enumeramos todas la misión se convertiría en titánica y desistiríamos.
Por eso considero que, aunque está bien concienciar a la población de que los males que asolan a nuestro planeta son mayores de los que creemos, es mejor centrarse en objetivos asequibles, como no comer atún rojo, que proponer empresas de dimensiones hercúleas y que el gran público las deje por imposibles.
Vía | El País
Foto | avlxyz en Flickr
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Comentarios
Aveces el problema es la desinformación. Muchas veces se cree que algunas especies están superamenazadas y luego resulta que no es para tanto. Hay muchas especies en veda en estos momentos. Yo estaría tranquilo por eso. Estaría más intranquilo porque me pongan gato por liebre en el plato, cosa que pasa a diario y que nadie parece controlar.
no se si servirá de algo,pero el salmón que comemos en chile es el mejor y no hay duda de que quien no lo ha probado no sabe lo que se pierde
Pues yo no puedo estar más en desacuerdo contigo. No creo que sea nada radical la propuesta de tu compañero. Es como decir que no se puede ayudar a los niños que mueren de hambre en Etiopía porque estás ayudando a las mujeres en Afganistán. ¿Esto es un arma de doble filo también?. Me parece una actitud acomodaticia y que sólo busca una justificación interna. Un saludo y enhorabuena por el blog.
interesante
Hombre Henry, comparar lo adecuado de consumir salmón de acuicultura con niños muriéndose de hambre me parece un argumento un poco fuera de contexto.
Yo no digo que esté bien o mal, ni quiero quedarme tranquilo, sólo digo que como política de concienciación social no es la más idónea. Es más fácil convencer a la gente de que cambien pequeños hábitos en su vida (no comer atún rojo, separar los residuos, cerrar el grifo, comprar fruta y verdura de temporada...) que proponer cambios radicales que poca gente asumirá, por falta de conciencia o simplemente por comodidad.
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