Hoy toca un postre muy sencillo y que está dedicado a los que se aburren de las cuajadas normales, y si no mirad y probad la receta de cuajada de fresa.
Lo del color tan rosa, que hay que ponerse casi gafas de sol no es “natural” lógicamente. Se trata de una pizquita de colorante rojo alimenticio. No hay truco.
Ingredientes para 4-6 personas
- 1/2 litro de leche de cabra (u oveja), 1 sobre de cuajada, 200 g de fresas, 50 g de azúcar y un poco de colorante rojo (opcional).
Cómo hacer cuajada de fresa
Disolvemos la cuajada en la mitad de leche y la otra mitad la calentamos. Cuando haya hervido la mezclamos con la leche que tiene la cuajada disuelta.
Por otro lado trituramos las fresas o fresones limpias con el azúcar y pasamos por un colador fino.
Mezclamos con la cuajada y lo ponemos en moldes individuales. Dejamos enfriar en el frigo y servimos.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
La cuajada de fresas tiene un sabor muy curioso en especial si utilizáis una leche de cabra o de oveja que tienen un sabor más intenso (y aroma) que la de vaca. Si no os atrevéis no hay problema en hacerla con esta última.
En Directo al Paladar | Cuajada con gelatina de mango. Receta
En Directo al Paladar | Bollos de Cuajada. Receta
Comentarios
Me gusta la idea un montón, probaré!
el sobre de cuajada es el de hacer cuajada instantanea?? no cuajo del q se vende en farmacias no?
A mi no me gusta la fresa, pero este finde se los hago a mi chica, ¡seguro que le encantan! Ya os contaré.
Donde se puede conseguir la leche de oveja o de cabra?
Y si se hace con leche de vaca (o eso que dicen que es de vaca que bebemos a diario jajajaja)... ¿Qué pasa?
Perdón... acabo de leer que también se puede hacer con la otra... Estoy empanada!! Sorry!!
Hola!! tiene buena pinta la receta! La he intentado con leche de vaca semi y no me ha cuajado. Se ha quedado como un batido un poco denso. A lo mejor necesita más sobres de cuajada o otro tipo de leche. Teneis alguna idea??? Gracias
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect