Que la combinación chocolate y naranja funciona a las mil maravillas no es un secreto. Y si a eso le sumamos el formato galleta, tenemos un dulce que no podrás dejar de comer. Te garantizo que así son estas criaturas a las que he bautizado galletas brownie de naranja.
El proceso es bien sencillo. Solo hay que mezclar los ingredientes secos por un lado, los líquidos por otro y juntar ambos para obtener la masa. El resto, ya imaginarás, es tomar porciones, colocarlas en una bandeja y al horno. Nada inalcanzable.
Como ves, lo mejor de esta receta -sin contar la cata final- es lo fácil que es de preparar. Incluso si no eres un experto de la repostería, te prometo que bordarás estas galletas. Todo lo que necesitáis son unos pocos ingredientes simples y seguir la receta que te cuento a continuación. Así podrás disfrutar de esta maravilla en tu propia casa.
Por un lado tamizamos la harina, el cacao, el Baking Powder Royal, la ralladura de media naranja y una pizca de sal en un recipiente amplio. Removemos para mezclar bien y reservamos.
Por otro lado picamos el chocolate y lo introducimos en un bol apto para el microondas, junto con la mantequilla. Fundimos a potencia baja. Agregamos los dos tipos de azúcar. Después incorporamos la leche y el huevo y removemos bien.
Volcamos esta mezcla sobre los ingredientes secos y removemos hasta incorporar. Cuando tengamos una masa homogénea añadimos los chips de chocolate y removemos de nuevo. Dividimos la masa en 15 porciones de igual peso/tamaño y las colocamos en una bandeja de horno, dejando separación entre ellas.
Aplastamos ligeramente cada porción de masa y llevamos la bandeja al horno, que tendremos precalentado a 175ºC con calor arriba y abajo. Programamos 13 minutos y listo. Ahora solo queda sacarlas del horno y esperar a que se enfríen para poderlas disfrutar.
Con qué acompañar las galletas brownie de naranja
Acompañamientos para las galletas brownie de naranja hay muchos, pero un vaso de leche fresquita es de los mejores. Solo igualado por un café con leche, que combina muy bien con todo lo que lleve chocolate. Se puede tomar solas, para rematar la comida o a media mañana. Ideales para esos momentos en los que el cuerpo pide un pequeño bocado dulce.
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